Yahalawa ياحلاوة

كاتو موس الفستق الخفيف

custom-preview

كاتو موس الفستق الخفيف


32024 تقييم
  32024
  أنشرها
  سجلها

  كاتو موس الفستق الخفيف رائعة من روائع الحلويات الفرنسيية 


صعوبة الوصفة : 👌 سهلة


30 دق
وقت التحضير
15 دق
وقت الطبخ
45 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
8
بيض
2
قطع
2
قطع
سكر ناعم
80
غ
80
غ
مسحوق الفستق
40
غ
0.3
كوب
مسحوق اللوز
40
غ
0.3
كوب
دقيق القمح
16
غ
16
غ
زبدة ذائبة
15
مل
15
مل
بياض البيض
2
قطع
2
قطع
سكر فانيليا
10
غ
10
غ
فستق
125
غ
0.75
كوب
ماء
18
مل
18
مل
سكر
60
غ
60
غ
مسحوق اللوز
30
غ
30
غ
زيت نباتي
15
مل
15
مل
ماء
6
صل
0.25
كوب
مسحوق الجيلاتين (حلال)
10
غ
10
غ
كريمة للخفقان
50
صل
50
صل
مسحوق الفستق
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل


الأواني

- ملعقة
- الخفاقة الكهربائية
- الخلاط الكهربائي
- القدر
- صينية الفرن
- قالب
- وعاء


مراحل التحضير

: خلط المكونات المرحلة الأولى

اخفق في وعاء كلا من البيض والسكر الناعم بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها وتصبح فاتحة اللون

: خلط المكونات المرحلة الثانية

قم باضافة مسحوق اللوز والفستق واكمل عملية الخلط

: خلط المكونات المرحلة الثالثة

من ثم اضف دقيقة القمح والزبدة الذائبة واخلط مع عدم المبالغة في ذلك

: خليط بياض البيض

اخفق بياض البيض وسكر الفانيليا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشا ومتماسكا

: كاتو الفستق

اخلط بياض البيض مع خليط الكيك بكل رفق بواسطة ملعقة مسطحة

: الطهي

صب الخليط في قالب يفتح من الجنب مغطى بورق طهي .ضع القالب في فرن مسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180

: تحميص الفستق

قم بتحميص الفستق في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 150

:تحضير شراب السكر

قم بتحضير شراب السكر: ذوب السكر والماء على حرارة متوسطة بعد مرور دقيقتين على الغليان

: خلط مكونات عجينة الفستق

قم باضافة الفستق المحمص واخلطه بواسطة ملعقة حتى تتغلف الحبات بحبيبات السكر

: رحي عجينة الفستق

بعد أن يبرد الفستق، اطحنه في الخلاط مع مسحوق اللوز والزيت النباتي لمدة طويلة حتى تتحصل على قوام عجيبنة سميكة .قم بأخد وقت مستقطع خلال عملية الطحن حتى لا تقوم بتسخين الطاحونة الكهربائية كثيرا

: تحضير خليط الجلاتين

اخلط الجيلاتين والماء معا

: خلط كريمة الخفقان

اخفق كريمة الخفقان بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها وتصبح ناعمة

: موس الفستق

من ثم اخلطها مع عجينة الفستق المحضرة سابقا ومحلول الجيلاتين

: التركيب

ضع موس الفستق فوق كاتو الفستق

: دع الكاتو يرتاح

ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات

: التزيين

رش القليل من الفستق المطحون على وجه الموس



التعليقات (0)



العلامات

أجرب الوصفة الآن