Yahalawa ياحلاوة

براونيز الشوكولاتة المحشي بالكراميل

custom-preview

براونيز الشوكولاتة المحشي بالكراميل


19540 تقييم
  19540
  أنشرها
  سجلها

لا سيما أن البراونيز هي حلويات شهية للعديد، فما بالك لو أنها براونيز بالشوكولاتة المحشية بالكراميل


صعوبة الوصفة : 👌 سهلة


15 دق
وقت التحضير
30 دق
وقت الطبخ
45 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
8
شوكولاتة سوداء
300
غ
1.6
كوب
زبدة
150
غ
1
كوب
بيض
4
قطع
4
قطع
سكر
220
غ
1
كوب
القليل من الملح
0.25
ملعقة صغيرة
0.25
ملعقة صغيرة
زبدة
50
غ
0.3
كوب
قشدة طازجة سائلة ( Crème fraiche )
16
صل
0.6
كوب
جوز مهروش
25
غ
25
غ
دقيق القمح ( فارينة )
210
غ
1.5
كوب
سكر
220
غ
1
كوب


الأواني

- الخفاقة الكهربائية
- القدر
- قالب مربع
- ملعقة خشبية
- وعاء


مراحل التحضير

: إذابة الشكولاتة

سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 190 .ذوب الشوكولاتة السوداء والزبدة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى أخر أو على حمام مريم

: خفق البيض

اخفق في وعاء: البيض و السكر بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجم الخليط و يصبح فاتح اللون

: خلط المكونات المرحلة الأولى

قم باضافة الشوكولاتة المذابة

: خلط المكونات المرحلة الثانية

و دقيق القمح ( فارينة ) و اخلط جيدا

: الطهي

صب نصف خليط البراونيز في قالب مربع الشكل (22 صم ) مغطى بورق الطهي .ضعه في الفرن لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 190

: صلصة الكراميل المرحلة الأولى

ضع في قدر على النار السكر على درجة حرارة متوسطة و حركه بملعقة خشبية حتى يذوب ويكتسب لونا ذهبيا

: صلصة الكراميل المرحلة الثانية

قم باضافة الزبدة واخلط حتى يصبح الكراميل سلسا

: صلصة الكراميل المرحلة الثالثة

قم باضافة القشدة الطازجة السائلة المسخنة مع التحريك المستمر .في حال لاحظت أن الكراميل بدأ يكتسب لونا غامقا قم بوضع اسفل القدر في الماء البارد لايقاف عملية الطهي

: التركيب المرحلة الأولى

بعد اخراج طبقة البراونيز من الفرن ضع فوقه طبقة الكراميل

: التركيب المرحلة الثانية

غطي طبقة الكراميل بالخليط المتبقي من البراونيز .من ثم ضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 190 .دع البراونيز تبرد تماما قبل اخراجها من القالب

: التزيين المرحلة الأولى

رش القليل من الجوز المقطع ( Noix concassée ) على البراونيز قبل التقديم

: التزيين المرحلة الثانية

أضف القليل من صلصة الكراميل



التعليقات (1)

  • Samira El

    مممم واو طيبة كتير

    ياحلاوة : ❤️ شكراً لك نحن سعداء أن الوصفة قد أعجبتك



العلامات

أجرب الوصفة الآن