Yahalawa ياحلاوة

كاتو الشوكولاتة المضاعفة

custom-preview

كاتو الشوكولاتة المضاعفة


28962 تقييم
  28962
  أنشرها
  سجلها

  كاتو الشوكولاتة المضاعفة لكل عشاق الشوكولاتة والحلويات إن قمتم بطبخه مرة تأكدوا أنها لن تكون الأخيرة 


صعوبة الوصفة : 👍 متوسطة


20 دق
وقت التحضير
15 دق
وقت الطبخ
35 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
8
شوكولاتة سوداء
90
غ
0.5
كوب
صفار البيض
4
قطع
4
قطع
نشاء
25
غ
25
غ
سكر ناعم ( Sucre glace )
50
غ
50
غ
مسحوق الكاكاو
15
غ
15
غ
بياض البيض
4
قطع
4
قطع
سكر فانيليا
10
غ
10
غ
شوكولاتة سوداء
270
غ
1.5
كوب
بياض البيض
8
قطع
8
قطع
القليل من الملح
0.25
ملعقة صغيرة
0.25
ملعقة صغيرة
قشدة طازجة سائلة ( Crème fraiche )
14
صل
0.6
كوب
صفار البيض
8
قطع
8
قطع


الأواني

- ملعقة
- خفاقة يدوية
- صحن
- قالب
- وعاء


مراحل التحضير

: إذابة الشكولاته لكاتو الشوكولاتة

سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 .ذوب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر او على حمام مريم

: خليط صفار البيض

اخفق في وعاء : صفار البيض مع النشاء لمدة 2 دقائق

: تحضير خليط كاتو الشوكولاتة المرحلة الأولى

من ثم قم باضافة السكر الناعم ، مسحوق الكاكاو واخلط

: تحضير خليط كاتو الشوكولاتة المرحلة الثانية

اضف الشوكولاتة المذابة واخلط

: خليط بياض البيض

اخفق في وعاء بياض البيض والسكر الفانيليا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشا وناعما

: خلط الخليط

اخلط بياض البيض مع خليط البسكويت

: طهي كاتو الشوكولاتة

صب الخليط في قالب مغطى بورق للطهي .ضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 15 الى 20 دقيقة على درجة حرارة 180

: إذابة الشكولاته لموس الشوكولاته

ذوب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر او على حمام مريم

: خليط بياض البيض

اخفق في وعاء بياض البيض والقليل من الملح بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشا وناعما .ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الأقل

: خليط الكريمة الطازجة

من ثم اخفق في وعاء اخر الكريمة الطازجة السائلة حتى تتحول الى كريم شانتيه خفيفة وناعمة

: تحضير موس الشوكولاته المرحلة الأولى

أولا اخلط صفار البيض مع الشوكولاتة المذابة

: تحضير موس الشوكولاته المرحلة الثانية

من ثم قم باضافة بياض البيض على دفعات على تتحصل على موس ناعم وسلس

: موس الشوكولاتة

قم بصب الموس على قاعدة بسكويت الشوكولاتة .ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الأقل



التعليقات (1)

  • Olfa Fallah

    جربتها راااائعة

    ياحلاوة : نحن جداً سعداء أن الوصفة قد أعجتبك و أنك جربتها



العلامات

أجرب الوصفة الآن