Yahalawa ياحلاوة

كاتو الشوكولاتة المضاعفة


كاتو الشوكولاتة المضاعفة


28995 تقييم
  28995
  أنشرها
  سجلها

  كاتو الشوكولاتة المضاعفة لكل عشاق الشوكولاتة والحلويات إن قمتم بطبخه مرة تأكدوا أنها لن تكون الأخيرة 


صعوبة الوصفة : 👍 متوسطة


20 دق
وقت التحضير
15 دق
وقت الطبخ
35 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
8
شوكولاتة سوداء
90
غ
0.5
كوب
صفار البيض
4
قطع
4
قطع
نشاء
25
غ
25
غ
سكر ناعم ( Sucre glace )
50
غ
50
غ
مسحوق الكاكاو
15
غ
15
غ
بياض البيض
4
قطع
4
قطع
سكر فانيليا
10
غ
10
غ
شوكولاتة سوداء
270
غ
1.5
كوب
بياض البيض
8
قطع
8
قطع
القليل من الملح
0.25
ملعقة صغيرة
0.25
ملعقة صغيرة
قشدة طازجة سائلة ( Crème fraiche )
14
صل
0.6
كوب
صفار البيض
8
قطع
8
قطع


الأواني

- ملعقة
- خفاقة يدوية
- صحن
- قالب
- وعاء


مراحل التحضير

: إذابة الشكولاته لكاتو الشوكولاتة

سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 .ذوب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر او على حمام مريم

: خليط صفار البيض

اخفق في وعاء : صفار البيض مع النشاء لمدة 2 دقائق

: تحضير خليط كاتو الشوكولاتة المرحلة الأولى

من ثم قم باضافة السكر الناعم ، مسحوق الكاكاو واخلط

: تحضير خليط كاتو الشوكولاتة المرحلة الثانية

اضف الشوكولاتة المذابة واخلط

: خليط بياض البيض

اخفق في وعاء بياض البيض والسكر الفانيليا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشا وناعما

: خلط الخليط

اخلط بياض البيض مع خليط البسكويت

: طهي كاتو الشوكولاتة

صب الخليط في قالب مغطى بورق للطهي .ضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 15 الى 20 دقيقة على درجة حرارة 180

: إذابة الشكولاته لموس الشوكولاته

ذوب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر او على حمام مريم

: خليط بياض البيض

اخفق في وعاء بياض البيض والقليل من الملح بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشا وناعما .ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الأقل

: خليط الكريمة الطازجة

من ثم اخفق في وعاء اخر الكريمة الطازجة السائلة حتى تتحول الى كريم شانتيه خفيفة وناعمة

: تحضير موس الشوكولاته المرحلة الأولى

أولا اخلط صفار البيض مع الشوكولاتة المذابة

: تحضير موس الشوكولاته المرحلة الثانية

من ثم قم باضافة بياض البيض على دفعات على تتحصل على موس ناعم وسلس

: موس الشوكولاتة

قم بصب الموس على قاعدة بسكويت الشوكولاتة .ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الأقل



التعليقات (1)

  • Olfa Fallah

    جربتها راااائعة

    ياحلاوة : نحن جداً سعداء أن الوصفة قد أعجتبك و أنك جربتها



العلامات

أجرب الوصفة الآن