Yahalawa ياحلاوة

لفائف الباذنجان في الفرن

custom-preview

لفائف الباذنجان في الفرن


10992 تقييم
  10992
  أنشرها
  سجلها

هذه الوصفة سهلة التحضير، ستحتاج إلى ساعة جيدة أمامك لطهيها. لكنك لن تندم  لأنها لذيذة للغاية، علاوة على ذلك، سوف تتناولها  في جل الوجبات . طبق جديد من الخضار وأنا متأكد من أنك ستستمتع به.


صعوبة الوصفة : 👍 متوسطة


20 دق
وقت التحضير
40 دق
وقت الطبخ
60 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
4
باذنجان
2
قطع
2
قطع
زيت الزيتون
3
ملعقة أكل
3
ملعقة أكل
كوسة
1
قطع
1
قطع
بصل مقطع
1
قطع
1
قطع
ثوم مفروم
3
فصوص
3
فصوص
ثوم مفروم
3
فصوص
3
فصوص
طماطم طازجة مقطعة
8
قطع
8
قطع
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5
ملعقة صغيرة
0.5
ملعقة صغيرة
جبنة الريكوتا
150
غ
0.75
كوب
بقدونس مفروم
20
غ
0.5
كوب
جبن غرويير
3
ملعقة أكل
3
ملعقة أكل
حبق (ريحان)
4
ملعقة أكل
4
ملعقة أكل
بيضة
1
قطع
1
قطع
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5
ملعقة صغيرة
0.5
ملعقة صغيرة


الأواني

- طبق


مراحل التحضير

: شواء الباذنجان

قم بصف ورقة خبز على صينية الخَبز .إقطع الباذنجان بالطول إلى 4 شرائح. توضع على صينية الخَبز وتَدهن ملعقة كبيرة من الزيت. ويُطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة وتُوضع جانبًا

: طهي الكوسة

سخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة. إقطع البصل و إقطع الكوسة إلى حلقات رقيقة. يقلى كل شيء في المقلاة لمدة 5 دقائق

: طهي الكوسة

يُضاف الثوم المفروم ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة .ضع كل شيء في وعاء و اتركه جانباً

: تحضير الحشو

إمزج الريكوتا والبقدونس مع ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم وملعقتان كبيرتان من جبنة الغرويير المبشورة في وعاء آخر .أضف الخضار الدافئة والبيضة ثم الملح والفلفل والتوابل

: صلصة الطماطم

سخّن الزيت في طنجرة صغيرة. أضف الثوم المفروم المتبقي ودعه يُقلّى لمدة دقيقتين .أضف الطماطم المطحونة، ثم تبّل بالملح والفلفل. أترك الخليط على نار خفيفة ليغلي برفق لمدة 10 دقائق مع تغطية الجهاز ثم يُخرج من النار

: التركيب

تُنشر 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم في قاع طبق الغرتن

: التركيب

في الطرف الضيق لكل شريحة من الباذنجان، ضع ملعقتين كبيرتين من خليط الريكوتا

: التركيب

وقم بلفها

: الطهي

ضع لفائف في طبق الغرتن ضع فوقها بقية صلصة الطماطم واخبزها لمدة 20 دقيقة في الفرن على 210 درجة مئوية



التعليقات (1)



العلامات

أجرب الوصفة الآن