طاجين كتف العجل مع الزيتون
أنشرها
من أشهى أطباق المطبخ المغربي : طاجين كتف العجل مع الزيتون بطعمه السحري
المقادير
الحصص
الأواني
- القدر
- ملعقة خشبية
مراحل التحضير
: تحمير كتف العجل
سخن زيت الزيتون على النار، من ثم قم بتحمير كتف العجل على جميع الجهات
: الطهي
ارفع لحم كتف العجل من على النار من ثم في نفس القدر اضف البصل و الجزر،عيدان الكرفس المقطع .من ثم قم بطهيهم لمدة 5 دقائق
: الطهي
قم باضافة الطماطم المهروشة، البطاطس واللحم،الملح والفلفل الأسود
: الطهي
وأخيرا قم بصب مرق اللحم فوقها
: في الفرن
ضع القدر في الفرن لمدة 85 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى يستوي كتف العجل ويصبح طريا .قبل انتهاء استواء اللحم، قم باضافة الزيتون الأخضر واعده الى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى
وصفات لذيذة أخرى ؟
تارت البصل والجامبون
خبز باللحم المفروم والفلفل الرومي
بروشات كفتة اللحم المفروم مع صلصة الزبادي
العلامات
: تحمير كتف العجل
سخن زيت الزيتون على النار، من ثم قم بتحمير كتف العجل على جميع الجهات
: الطهي
ارفع لحم كتف العجل من على النار من ثم في نفس القدر اضف البصل و الجزر،عيدان الكرفس المقطع .من ثم قم بطهيهم لمدة 5 دقائق
: الطهي
قم باضافة الطماطم المهروشة، البطاطس واللحم،الملح والفلفل الأسود
: الطهي
وأخيرا قم بصب مرق اللحم فوقها
: في الفرن
ضع القدر في الفرن لمدة 85 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى يستوي كتف العجل ويصبح طريا .قبل انتهاء استواء اللحم، قم باضافة الزيتون الأخضر واعده الى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى
التعليقات (0)