Yahalawa ياحلاوة

طاجين كتف العجل مع الزيتون

custom-preview

طاجين كتف العجل مع الزيتون


17490 تقييم
  17490
  أنشرها
  سجلها

  من أشهى أطباق المطبخ المغربي : طاجين كتف العجل مع الزيتون بطعمه السحري 


صعوبة الوصفة : 👌 سهلة


25 دق
وقت التحضير
95 دق
وقت الطبخ
80 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
4
زيت الزيتون
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
كتف العجل مقطع
800
غ
800
غ
بصل
150
غ
1.5
كوب
جزر
150
غ
1
كوب
عيدان كرفس مقطع
20
غ
0.25
كوب
طماطم مهروشة
140
غ
0.5
كوب
بطاطس
4
قطع
4
قطع
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5
ملعقة صغيرة
0.5
ملعقة صغيرة
مرق اللحم
500
مل
2
كوب
زيتون أخضر
80
غ
0.5
كوب


الأواني

- طبق
- القدر
- ملعقة خشبية


مراحل التحضير

: تحمير كتف العجل

سخن زيت الزيتون على النار، من ثم قم بتحمير كتف العجل على جميع الجهات

: الطهي

ارفع لحم كتف العجل من على النار من ثم في نفس القدر اضف البصل و الجزر،عيدان الكرفس المقطع .من ثم قم بطهيهم لمدة 5 دقائق

: الطهي

قم باضافة الطماطم المهروشة، البطاطس واللحم،الملح والفلفل الأسود

: الطهي

وأخيرا قم بصب مرق اللحم فوقها

: في الفرن

ضع القدر في الفرن لمدة 85 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى يستوي كتف العجل ويصبح طريا .قبل انتهاء استواء اللحم، قم باضافة الزيتون الأخضر واعده الى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى



التعليقات (0)



العلامات

أجرب الوصفة الآن