المكونات
الخطوات
المكونات
عدد الحصص
2
Ingrédient
1
مغرفة كبيرة
زيت الزيتون
0.5
قطع
بصل مفروم
2
فصوص
ثوم مفروم
50
غرام
جوز الكاجو
1
قطع
بروكلو
1
لتر
ماء ساخن
1
مغرفة صغيرة
ملح
15
صل
ماء
1
مغرفة صغيرة
كركم
50
غرام
حمص منقوع (منفخ)
1
مغرفة كبيرة
زيت
1
مغرفة صغيرة
فلفل أحمر مهروش
1
رشة
معدنوس
1
رشة
عصير ليمون
الأواني
- كاسارونة
- الخلاط الكهربائي
- صحفة
- مقلاة
- طبق الفور
الخطوات
تشويح المكونات
- في مقلاة على نار هادية، حط زيت زيتونة، بصل و ثوم مفروم، جوز الكاجو و بروكلو. و قليهم شوية مع بعضهم.
إضافة الماء و الملح
- زيد الماء السخون توا مع شوية ملح.
طهي الخليط
- حرك بشوية و خليه إيطيب.
إزالة من النار
- وقت تنشح المقلاة من الماء، نحيها من فوق النار.
طحن الخليط
- حط توا الخليط الكل في رحاية كهربائية.
الطحن الجيد
- و إرحيه مليح.
تسخين الشوربة
- حط الخليط المرحي في طنجرة صغيرة على نار هادية و زيدو شوية ماء. و خلط.
إضافة الكركم
- زيدو توا مغرفة صغيرة كركم. و كمل خلط.
إنهاء الشوربة
- وقت تغلي الشربة نحيها من فوق النار.
تحضير الحمص
- في صحفة صغيرة، حط الحمص المنفخ، شوية زيت زيتونة، فلفل مهروش و ملح. خلطهم مع بعضهم مليح.
طهي الحمص و التزيين
- حطهم توا في طبق الفور و دخلهم لمدة 10 دقائق تحت 175 درجة حرارة مئوية. حط الشربة في صحفة و زينها مالفوق بالحمص و رشة معدنوس، عصير ليمون و زيت زيتونة. و صحة و بالشفاء.