.سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180.اخلط عصير الليمون مع الحليب ودعه يرتاح لمدة 10 دقائق لتكوين ما يسمى بمخيض اللبن

.اهرس الموز بواسطة شوكة حتي يصبح ناعما

.اخلط في وعاء كلا من : السكر والسكر البني، سكر الفانيليا، الزيت النباتي، الزبدة بالخفاقة الكهربائية

.من ثم اضف البيضة واحدة تلو الاخرى مع اكمال عملية الخفق.اضف الحليب بالليمون واخلط جيدا

.قم باضافة المكونات الجافة دقيق القمح ، بيكاربونات الصودا، القليل من الملح وعجينة الموز.اخلطهم حتي تتحصل على خليط متجانس

.قم بصب خليط الكيك في قالبين مدورين مغطيان بورقة طهي.ضع الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180

.اخلط في وعاء كلا من : السكر الناعم، الزبدة،الجبن الكريمي ،سكر الفانيليا بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة الى عالية حتى تتحصل على قوام ناعم وهوائي.اخفق في وعاء اخر كريمة الخفقان على سرعة منخفضة ثم على سرعة عالية حتى تتحصل على كريم شانتيه متماسكة

.اخلط الكريمة مع خليط الجبن الكريمي بكل رفق حتى يصبح الخليط متجانسات

.قم بوضع اول طبقة من كيك الموز من ثم ضع فوقه طبقة من الجبن الكريمي.ثم قم بوضع ثاني طبقة من كيك الموز.ثم غطي الكاتو بالكامل بكريمة الجبن.ضعه في الثلاجة الى حين موعد التقديم