سابليه بالمربى

عجينة السابليه

1. اخلط في وعاء:الزبدة،السكر الناعم، سكر الفانيليا، بيض، القليل من الملح بالخلاط الكهربائي حتى تصبح فاتحة اللون
2. من ثم قم باضافة دقيق القمح ( فارينة )، خميرة المرطبات واعجن العجينة بسرعة من دون المبالغة في ذلك الى ان تتحول الى عجينة طرية

دع العجينة ترتاح

1. (غلف العجينة ودعها ترتاح مابين 30 الى 60 دقيقة ( يمكنك تحضير العجينة في اليوم السابق اذا أردت

فرد العجينة

1. سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 170.قم بفرد العجينة مع القليل من دقيق القمح بحيث لا تكون لاسميكة جدا ولارقيقة جدا

تشكيل وطهي السابليه

1. (شكل العجينة عبر تقطيعها بالقطاعة الى دفعتين ( قم باحداث فراغ في منتصف الدفعة الثانية.ضع البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة على 170 حتى تصبح ذهبي اللون

التزيين

1. قم رش السكر الناعم على دفعة البسكويت التي يحتوي على فراغ في المنتصف
2. وثم بحشي الدفعة الثانية من البسكويت بمربى الفراولة مع عدم المبالغة حتى حتى لايفيض من الأطراف

التركيب

1. قم بوضع الطبقة العلوية من البسكويت (التي تحتوي على فراغ في المنتصف ) على الطبقة السفلية المحشية بالمربى