كاتو موس الشوكولاتة

خليط بياض البيض

1. "اخفق في وعاء:بياض البيض و السكر الفانيليا بالخفاقة الكهربائية لمدة 6 دقائق حتى يصبح الميرانغ هشا ولامعا ويمكن التأكد من ذلك عند رفع الخفاقة وتكون مايشبه " منقار العصفور

خليط صفار البيض

1. اخفق في وعاء اخر البيض، صفار البيض، السكر بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجم الخليط قليلا

خلط المكونات

1. من ثم قم باضافة دقيق القمح ومسحوق الكاكاو واخلط

بسكويت الشوكولاتة

1. قم باضافة الميرانغ على دفعات واخلط بكل رفق حتى لاتفرغ الخليط من الهواء

الطهي

1. قم بصب الخليط في قالب مغطى بورق طهي.ضعه في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180

إذابة الشوكولاتة

1. لتحضير موس الشوكولاتة، ابدأ أولا بتذويب الشوكولاتة السوداء و الكريمة الطازجة السائلة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع الحريك من حين الى أخر أو تذويبه على حمام مريم
2. قم بتذويب الشوكولاتة السوداء و الكريمة الطازجة السائلة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع التحريك من حين الى أخر أو على حمام مريم

خليط مسحوق الجيلاتين

1. اخلط في وعاء الماء ومسحوق الجيلاتين

خفق كريمة الخفقان

1. اخفق كريمة الخفقان بالخفاقة الكهربائية حتي تصبح الكريمة ناعمة

موس الشوكولاتة

1. من ثم قم باضافة الشوكولاتة المذابة ومحلول الجيلاتين واخلط بكل رفق بواسطة ملعقة

التركيب

1. قم بصب موس الشوكولاتة على قاعدة البسكويت.ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات

التزيين

1. قم بصب الغاناش صلصة الشوكولاتة على وجه الموس حتى يتغطى السطح تماما.دعه يبرد مرة أخرى في الثلاجة الى حين موعد التقديم