شربة فريك بالعلوش

- في مقلاة على نار هادية، صب شوية زيت زيتونة، معجون الطماطم، هريسة، فلفل زينة و لحم خروف. و قليهم مع بعضهم شوية.

- زيد البطاطس المقصوصة، الجزر المقصوص، الحمص المنقوع، شوية ملح و فلفل أسود، ليمون مخلل و شوية أوراق كرافس و معدنوس مربوطين مع بعضهم. إمرقهم مليح بالماء و خليها تطيب. تطيب مدة ساعتين تقريباً.

- صب توا شوربة فريك. خلطها شوية و خليها تطيب مدة 15 دقيقة.

- نحي أوراق كرافس و معدنوس و زيد شوية زبدة للشوربة. فوح بشوية فلفل أسود و خلط.

- وقت تبقبق الشوربة نحيها من فوق النار. صحة و بالشفاء.