طاجين قوطة

- حط في صحفة، اللحم الهبرة مع شوية ملح وفلفل أسود.

- خلطهم مليح مع بعضهم وخليه يرتاح على جنب.

- في مقلاة على نار هادية، صب زيت الزيتون مع البصل المبروش. خلطهم شوية وخليهم يذبلو مع بعضهم.

- زيد توا اللحم. خلطوا وخليه يتقلى شوية.

- زيد توا اللوبيا المنقوعة، معجون الطماطم، فلفل الزينة والماء.

- حط في صحفة أخرى، البيض وخلطو مليح بشوكة.

- زيد توا لخليط اللحم الريكوتا، فتات الخبز، البيض وجبن الغرويير.

- صب توا الخليط الكل في قالب الطاجين ودخلوا للفور لمدة 30 دقيقة تحت 180 درجة حرارة.