المكونات
الخطوات
المكونات
عدد الحصص
8
70
غرام
بندق مهروش
1
قطع
عضم
1
قطع
اصفر العضم
20
غرام
نشاء
1
قطع
ابيض العضم
270
غرام
شوكولاتة سوداء
5
قطع
بسكويت هش
30
غرام
زبدة
20
غرام
سكر فانيليا
20
غرام
سكر فانيليا
270
غرام
شوكولاتة سوداء
4
قطع
اجاص
50
صل
كريمة للخفقان
5
قطع
بسكويت هش
270
غرام
شوكولاتة سوداء
الأواني
الخطوات
لتحضير قاعدة البسكويت
- سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180.قم بتذويب الشوكولاتة السوداء في الميكرويف لمدة دقيقتين مع التحريك من حين إلى أخر او على حمام مريم
- من ثم اضف البيض وصفار بيضة الى الشوكولاتة واخلط
- اضف النشاء واخلط مرة اخرى حتى يمتزج الخليط جيدا
- اخفق في وعاء بياض البيض مع السكر الفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصبح لماعا وهشا
- اضفه على دفعات الى الشوكولاتة من ثم اخلط بكل رفق
الطهي
- صب الخليط في قالب مدور يفتح من الجنب مغطى بورق الطهي.ضعه في الفرن لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 180.دعه يبرد تماما بعد اخراجه من الفرن
البندق المقرمش
- قم بتذويب الشوكولاتة السوداء في الميكرويف لمدة دقيقتين مع التحريك من حين إلى أخر او على حمام مريم
- قم باضافة البندق المهروش و البسكويت المهروش
- واخلط جميع المكونات معا
- قم بوضع طبقة البندق المقرمش على سطح البسكويت
طهي الاجاص
- في مقلاة على النار:سخن الزبدة، من ثم قم بطهي السكر الفانيليا والاجاص المقطع الى مكعبات لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا بعض الشي.دع الاجاص يبرد تماما
موس الشوكولاتة
- قم بتذويب الشوكولاتة السوداء في الميكرويف لمدة دقيقتين مع التحريك من حين إلى أخر او على حمام مريم
- اخفق كريمة الخفقان بالخفاقة الكهربائية جديا حتى يتضاعف حجمها
- من ثم اخلطها مع الشوكولاتة الذائبة لتحصل على موس بالشوكولاتة ناعم
التركيب
- قم بوضع الاجاص الطري على سطح طبقة البندق المقرمش
- من ثم اضف موس الشوكولاتة فوق طبقة الاجاص وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل
التزيين
- قم برش البسكويت الهش المفتت على سطح الكعكة قبل تقديمها