براونيز بالغاناش

تحضير البراونيز

1. ذوب الشوكولاتة السوداء في الميكرووند أو في حمام مريم
2. صب الشوكولاتة الذائبة في صحفة كبيرة و زيدها الزبدة.بخلاط كهربائي، خلطهم مع بعضهم مليح
3. زيد للخليط، صفار البيض، سكر أسمر و سكر.و بخلاط كهربائي، خلطهم مع بعضهم مليح
4. زيد للخليط، فارينة، كاكاو و الجوز المهروش.و خلطهم بمغرفة
5. في صحفة أخرى، حط بياض البيض
6. و بخلاط كهربائي أركضهم مليح حتى لين ايولي الخليط لونو أبيض و معادش فما بيض سائل في قاع الصحفة
7. حط جزء من خليط بياض البيض لخليط البراونيز
8. و خلط بشوية بشوية من تحت لفوق
9. و توا حط جزء الأخر من خليط بياض البيض لخليط البراونيز و خلط بشوية بشوية من تحت لفوق

طهي البراونيز

1. صب الخليط الكل في قالب مستطيل 20*30 صم.دخلوا للفور لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية

تحضير الغاناش

1. في صحفة صغيرة صب الكريمة الطازجة السخونة فوق الشوكولاتة و حركهم حتى لين تذوب الشوكولاتة
2. زيد شوية زبدة و خلط

التركيب

1. صب الغاناش فوق البراونيز بعد ما تخرجوا من الفور.و دخلوا 60 دقيقة للثلاجة
2. بمغرفة أعمل شوية خطوط من الفوق للزينة
3. صحة و بالشفاء