طريقة عمل وتحضير وصفة خبز الباقيت الفرنسي
إعجاب 0
الصعوبة : سهلة
100 دق
الكل يعرف عراقة الخبز في المطبخ الفرنسي ومدى حلاوته لذا ياحلاوة تقترح عليكم طريقة عمل وتحضير وصفة خبز الباقيت الفرنسي
الأواني
- سكين
- وعاء
- صينية الفرن
وقت الطبخ
20دق
وقت التحضير
80دق
الوقت الاجمالي
100 دق
المقادير
المكونات
دقيق القمح ( فارينة )
500
غرام
خميرة خبز فورية
1.5
ملعقة صغيرة
ملح
1.5
ملعقة صغيرة
ماء فاتر
450
ملليلتر
مراحل التحضير
: خلط المكونات
.(خلط في وعاء المكونات الجافة (دقيق القمح، خميرة الخبز، ملح.ثم قم بإضافة الماء الفاتر

: العجن
اعجن لمدة 10 دقائق حتى تتحصل علي عجينة متماسكة وملساء. غطي العجينة ودعها تتخمر لمدة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها

: تشكيل العجينة
رش القليل من دقيق القمح على طاولة وقم بتشكيل العجينة الى شرائح طويلة الشكل كشكل خبز الباقيت. غطيها مرة أخرى ودعها ترتاح لمدة 30 دقيقة ليتضاعف

: تشكيل العجينة المرحلة الثانية
. ضع الباقيت على صينية الفرن المرشوشة بدقيق القمح

: دهن العجينة
. قم بدهن سطح العجينة بالماء الفاتر

: الطهي
. قم باحداث شقوق في خبز الباقيت بواسطة سكين. ضعه في الفرن مابين 20و 25 دقيقة على درجة حرارة 210 حتى تكتسب لونا ذهبيا


التعليقات
للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.