تارت التوت العليق

تحضير قاعدة التارت

1. بواسطة قلقال قم بتفتيت البسكويت
2. امزج البسكويت.تُذاب الزبدة وتُمزج جيدًا

الطهي

1. قم بتوزيعه في قالب تارت ذات قاع قابل للإزالة يبلغ قطره 22 سم ، مع الحرص على تعبئته جيدًا مع ظهر ملعقة صغيرة.في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة حرارة مئوية.دعه يبرد

تحضير الكريمة

1. ضع الحليب والحليب المركز وصفار البيض والنشا في قدر.امزج جيدًا مع الخفاقة
2. يُطهى الخليط على نار منخفضة، مع التحريك باستمرار.مر إصبعك على الجزء الخلفي من الملعقة ، إذا كان الأثر واضحًا ، يكون المزيج جاهزًا.تُضاف الزبدة وتُخلط.دع كريم يبرد، ثم ضعه في البراد لمدة ساعة واحدة قبل التزيين

تحضير كريمة الزينة

1. ضع مصفاة رقيقة على وعاء سلطة وهريس التوت (1/2 كوب) مع ملعقة وذلك لإزالة جميع الحبوب الصغيرة من التوت
2. اكسر الشوكولاته البيضاء و قم بتذويبها في الميكروويف لمدة 2 دقيقة.اتركها ترتاح 1 دقيقة.كرر العملية بزيادة 30 ثانية إذا لزم الأمر.حرك من الوسط باستخدام ملعقة رفيعة أو في الحمام المائي..في وعاء، أخفق الكريما المخفوقة حتى يصبح سميكًا (مثل الشانتيلي).لا تضف السكر، لأن الشوكولاتة البيضاء حلوة جدًا.ثم أضف الشوكولاتة البيضاء المذابة وعصير التوت تدريجياً، واخلطه برفق مع ملعقة السيليكون

التركيب

1. عندما تبرد قاع التارت، يُوضع القشدة في الأعلى ويُوضع في البراد

التزيين

1. ضع الشوكولاتة البيضاء مع الكريما المخفوقة على الكعكة باستخدام كيس المعجنات.أنهِ التزيين مع التوت