تارت الإجاص و اليانسون

الصعوبة : سهلة

55 دق

الأواني

  • قالب التارت

وقت الطبخ

35دق

وقت التحضير

20دق

الوقت الاجمالي

55 دق

عدد الحصص

8

المقادير

المكونات

زبدة

150

غرام

سكر ناعم

75

غرام

القليل من الملح

0.25

ملعقة صغيرة

بيضة

1

قطع

طحين القمح

250

غرام

خميرة المرطبات

0.5

ملعقة صغيرة

كريمة طازجة سائلة

26

صل

نجمة اليانسون

5

قطع

سكر بني

4

ملعقة أكل

زبدة

2

ملعقة أكل

اجاص

5

قطع

صفار البيض

4

قطع

سكر

2

ملعقة أكل

مراحل التحضير

: تحضير عجينة التارت

.ضع الزبدة في وعاء.أضف السكر والملح مع الخفق بقوة

: تحضير عجينة التارت

.أضف البيض و أخفق

: تحضير عجينة التارت

.صب الدقيق وخميرة المرطبات دفعة واحدة و أخلط حتى يشكل الخليط كرة من العجين

: تحضير عجينة التارت

.قم بلفها في بلاستيك غذائي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة

: تحضير عجينة التارت

.قم بفرد العجينة بواسطة قلقال.طهي العجينة حوالي 10 دقيقة.إذا تضخمت العجينة في أماكن أثناء الخبز، فما عليك سوى أن تضرب الفقاعات بالشوكة.اتركه يبرد على الرف أثناء تحضير الحشوة

: تحضير الكريمة

.يُغلى الكريما واليانسون على نار خفيفة.ترفع عن النار واتركها لمدة 30 دقيقة

: تحضير الأجاص

.وفي الوقت نفسه قشر الإجاص، اقطعها إلى نصفين ثم أجوفها بسكين حاد، قطع نصف الإجاص إلى شرائح رقيقة.يذوب السكر البني في مقلاة على نار متوسطة.أضف الزبدة وحرَّك المزيج حتى يذوب

: تحضير الأجاص

.أضف الإجاص ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى تنضج.ثم اتركه لتبرد قليلا

: تحضير الكريمة

.أزل نجمة اليانسون من الكريمة

: تحضير الكريمة

.أخفق صفار البيض والسكر

: تحضير الكريمة

.قم بصب الكريمة على خليط صفار البيض

: التركيب

.ضع بعض الإجاص في دوائر متحدة المركز في أسفل الكعكة، ثم اسكب الكريم فوقها

: الطهي

.في الفرن 35 دقيقة على 180 درجة حرارة مئوية

: التزيين

.اتركها لتبرد على رف ثم ضع باقي الإجاص.وعندما تكون جاهزًا للتقديم ، قم بتزيينها مع نجوم اليانسون في الأعلى

التعليقات

للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.

أفكار أخرى، ياسر إبنان !