كوفتا برغر وصلصة تزاتزيكي

الصعوبة : متوسطة

45 دق

الأواني

  • طبق

وقت الطبخ

15دق

وقت التحضير

30دق

الوقت الاجمالي

45 دق

عدد الحصص

4

المقادير

المكونات

خيار مقطع

200

غرام

زبادي طبيعة ( ياغورت طبيعي )

250

غرام

ثوم

2

فصوص

خل التفاح

1

ملعقة أكل

زيت الزيتون

1

ملعقة أكل

زعتر

1

ملعقة صغيرة

ملح

1

ملعقة صغيرة

فلفل أسود

0.5

ملعقة صغيرة

لحم مفروم

600

غرام

بقدونس مفروم

2

ملعقة أكل

بصل مقطع

60

غرام

فتات الخبز

3

ملعقة أكل

ثوم مفروم

2

فصوص

كزبر

1

ملعقة صغيرة

بابريكا

0.5

ملعقة صغيرة

مسحوق الزنجبيل

0.25

ملعقة صغيرة

كمون

0.5

ملعقة صغيرة

زعتر

1

ملعقة صغيرة

ملح

1

ملعقة صغيرة

فلفل أسود

0.5

ملعقة صغيرة

بيضة

1

قطع

زيت الزيتون

3

ملعقة أكل

ماء

80

ملليلتر

خبز بيتا

4

قطع

سبانخ

100

غرام

مراحل التحضير

: صلصة تزاتزكي

.انقل الخيار إلى خلاط وأحرّك اللبن الذي تم تصريفه ليلاً.أضف الزيت والخل والثوم والملح والزعتر

: صلصة تزاتزكي

.وأخلط جيدا.استخدمها على الفور أو أنقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين

: تتبيلة اللحم

في وعاء كبير ، امزج اللحم المفروم ، فتات الخبز ، البصل ، البيض ، الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو ، الكزبرة ، الكمون ، الزنجبيل ، الثوم ، البقدونس المفروم ، الزعتر وزيت الزيتون والماء. امزج كل شيء جيدًا بيديك

: الطهي

.ُشكّل الخليط في شكل فطائر و قم بشوئهم

: التركيب

.اقطع ضلع واحد من كل بيتا لتحرير الجيب الداخلي.ادهن الجزء الداخلي من كل جيب بملعقتين كبيرتين من صلصة تزاتزكي

: التركيب

.توضع أوراق السبانخ في كل جيب

: التركيب

.يليها هامبرغر.زيّن باستخدام تزاتزيكي وتقدّم مع قطع الليمون الحامض

التعليقات

للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.

أفكار أخرى، ياسر إبنان !