تارت الإجاص و اليانسون

تحضير عجينة التارت

1. ضع الزبدة في وعاء.أضف السكر والملح مع الخفق بقوة
2. أضف البيض و أخفق
3. صب الدقيق وخميرة المرطبات دفعة واحدة و أخلط حتى يشكل الخليط كرة من العجين
4. قم بلفها في بلاستيك غذائي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة
5. قم بفرد العجينة بواسطة قلقال.طهي العجينة حوالي 10 دقيقة.إذا تضخمت العجينة في أماكن أثناء الخبز، فما عليك سوى أن تضرب الفقاعات بالشوكة.اتركه يبرد على الرف أثناء تحضير الحشوة

تحضير الكريمة

1. يُغلى الكريما واليانسون على نار خفيفة.ترفع عن النار واتركها لمدة 30 دقيقة
2. أزل نجمة اليانسون من الكريمة
3. أخفق صفار البيض والسكر
4. قم بصب الكريمة على خليط صفار البيض

تحضير الأجاص

1. وفي الوقت نفسه قشر الإجاص، اقطعها إلى نصفين ثم أجوفها بسكين حاد، قطع نصف الإجاص إلى شرائح رقيقة.يذوب السكر البني في مقلاة على نار متوسطة.أضف الزبدة وحرَّك المزيج حتى يذوب
2. أضف الإجاص ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى تنضج.ثم اتركه لتبرد قليلا

التركيب

1. ضع بعض الإجاص في دوائر متحدة المركز في أسفل الكعكة، ثم اسكب الكريم فوقها

الطهي

1. في الفرن 35 دقيقة على 180 درجة حرارة مئوية

التزيين

1. اتركها لتبرد على رف ثم ضع باقي الإجاص.وعندما تكون جاهزًا للتقديم ، قم بتزيينها مع نجوم اليانسون في الأعلى