المكونات
الخطوات
المكونات
عدد الحصص
4
0.5
مغرفة صغيرة
بابريكا
0.3
مغرفة صغيرة
مسحوق الزنجبيل
2
فصوص
ثوم مفروم
1
مغرفة صغيرة
كزبر
3
مغرفة كبيرة
زيت الزيتون
80
ملليلتر
ماء
200
غرام
خيار مقطع
250
غرام
زبادي طبيعة ( ياغورت طبيعي )
2
فصوص
ثوم
1
مغرفة كبيرة
خل التفاح
1
مغرفة صغيرة
ملح
600
غرام
لحم مفروم
2
مغرفة كبيرة
بقدونس مفروم
60
غرام
بصل مقطع
1
مغرفة صغيرة
زعتر
4
قطع
خبز بيتا
1
مغرفة صغيرة
ملح
1
مغرفة صغيرة
زعتر
1
قطع
عضمة
3
مغرفة كبيرة
فتات الخبز (شابلير)
0.5
مغرفة صغيرة
كمون
3
مغرفة كبيرة
زيت الزيتون
100
غرام
سبانخ
الأواني
الخطوات
صلصة تزاتزكي
- انقل الخيار إلى خلاط وأحرّك اللبن الذي تم تصريفه ليلاً.أضف الزيت والخل والثوم والملح والزعتر
- وأخلط جيدا.استخدمها على الفور أو أنقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
تتبيلة اللحم
- في وعاء كبير ، امزج اللحم المفروم ، فتات الخبز ، البصل ، البيض ، الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو ، الكزبرة ، الكمون ، الزنجبيل ، الثوم ، البقدونس المفروم ، الزعتر وزيت الزيتون والماء.امزج كل شيء جيدًا بيديك
الطهي
- ُشكّل الخليط في شكل فطائر و قم بشوئهم
التركيب
- اقطع ضلع واحد من كل بيتا لتحرير الجيب الداخلي.ادهن الجزء الداخلي من كل جيب بملعقتين كبيرتين من صلصة تزاتزكي
- توضع أوراق السبانخ في كل جيب
- يليها هامبرغر.زيّن باستخدام تزاتزيكي وتقدّم مع قطع الليمون الحامض