وصفة المادلين الناعمة

الصعوبة : سهلة

25 دق

الأواني

  • ملعقة
  • وعاء
  • الخلاط الكهربائي
  • قالب
  • كيس حلواني

وقت الطبخ

10دق

وقت التحضير

15دق

الوقت الاجمالي

25 دق

عدد الحصص

22

المقادير

المكونات

بيض

3

قطع

سكر

110

غرام

سكر فانيلا

2

ملعقة أكل

القليل من الملح

0.25

ملعقة صغيرة

عسل

1

ملعقة أكل

دقيق القمح ( فارينة )

6

ملعقة أكل

خميرة المرطبات

1

ملعقة صغيرة

زبدة ذائبة

110

غرام

مراحل التحضير

: تحضير الخليط

.قم بخفق البيض و مسحوق السكر وسكر الفانيلا ورشّة الملح والعسل حتى يصبح لون الخليط أبيض ويتضاعف حجمه

: تحضير الخليط

.أضف الدقيق و خميرة المرطبات امزجها برفق

: تحضير الخليط

.ثم أضف الزبدة الذائبة

: تحضير الخليط

.وأخلط برفق.ضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل

: التركيب

.سخن الفرن على 200 درجة مئوية.إذا لم تكن القوالب مصنوعة من السيليكون، فمن الضروري استخدام الزبدة والدقيق.(ضع ملعقة كبيرة من الخليط في كل قالب دون محاولة نشرها (املأ القوالب 2/3 ممتلئة.ضعها في الفرن لمدة 4 دقائق على 200 درجة مئوية ثم 6 دقائق على 400 درجة مئوية.عندما تكون الماديلين ذات لون بني ذهبي ومقببة، أخرجها من الفرن وفكها على الرف مباشرة حتى تبرد.ويتم الاحتفاظ بها لمدة 2/3 أيام في صندوق محكم

التعليقات

للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.

أفكار أخرى، ياسر إبنان !