تارت الشوكولاتة والبندق بالكراميل

الصعوبة : متوسطة

80 دق

الأواني

  • طبق
  • القدر
  • شوكة
  • ملعقة
  • وعاء
  • قالب التارت
  • خفاقة يدوية
  • الخفاقة الكهربائية
  • سكين حلويات

وقت الطبخ

30دق

وقت التحضير

50دق

الوقت الاجمالي

80 دق

عدد الحصص

8

المقادير

المكونات

دقيق القمح ( فارينة )

250

غرام

سكر ناعم ( Sucre glace )

75

غرام

زبدة

120

غرام

القليل من الملح

0.25

ملعقة صغيرة

سكر فانيليا

1

ملعقة أكل

بيض

1

قطع

شوكولاتة سوداء مبشورة

270

غرام

كريمة طازجة سائلة

24

صل

الزبدة

50

غرام

الماء

8

صل

سكر الناعم

120

غرام

بودرة الكاكاو

7

ملعقة أكل

كريمة طازجة سائلة

8

صل

مسحوق الجيلاتين

1

ملعقة أكل

الماء الفاتر

2

ملعقة أكل

حليب مركز

400

غرام

زبدة

200

غرام

سكر بني

100

غرام

بندق

160

غرام

مراحل التحضير

: طريقة التحضير

. ضع الزبدة والسكر الناعم والسكر فانيليا وقليل من الملح فالإناء و إخلط بخلاط كهربائي

: طريقة التحضير

.ثم أضف بيضة وأكمل التخليط

: طريقة التحضير

.ثم أضف دقيقة القمح وأعجن جيداً

: طريقة التحضير

.لف العجينة وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة

: طريقة التحضير

.أخرج العجينة من الثلاجة و اطرحها بالقلقال ثم ضعها في وعاء الطهي وقم بنقبها بشوكة أكل

: طريقة التحضير

.وضعها 20 دقيقة في الفرن على 180 درجة مئوية

: طريقة التحضير

.ضع ماء في إناء تسخين و ضع معه كريمة طازجة سائلة و السكر و قم بتسخينه وتحريكه

: طريقة التحضير

.أضف مسحوق الكاكاو وحرك

: طريقة التحضير

.خذ قليل من الماء الفاتر و أضف له مسحوق الجيلاتين وحركه

:طريقة التحضير

. أضف محلول الجيلاتين إلى كريمة الكاكاو

: طريقة التحضير

. وحرك جيداً

:طريقة التحضير

.ضع الحليب المركز والزبدة و السكر البني في وعاء تسخين وسخنه وحركه جيداً

: طريقة التحضير

.أضف البندق وقم بالتحريك جيداً

: طريقة التحضير

.و أسكبه في التارت

: طريقة التحضير

.خذ كمية أخرى من الشوكولاتة السوداء وقم بتذويبها في ميكرويف في 900 وات لدقيقتين مع التحريك من حين إلى أخر أو بواسطة حمام مريم

: طريقة التحضير

.أضف إلى الشوكولاتة الذائبة الكريمة الطازجة و الحليب حرك

:طريقة التحضير

.ثم أضف الزبدة وإخلط جيداً

: طريقة التحضير

.إدهن التارت بكريمة الشوكولاتة

: طريقة التحضير

.ثم صب كريمة الكاكاو

: التقديم

.أضف القليل من حبات البندق على تارت من أجل التزيين

التعليقات

للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.

أفكار أخرى، ياسر إبنان !