المكونات
الخطوات
المكونات
عدد الحصص
8
100
غرام
بندق مهروس
75
غرام
بندق
4
قطع
عضم
90
غرام
فارينة
5
مغرفة صغيرة
مسحوق الكاكاو
110
غرام
سكر
1
مغرفة صغيرة
سكر فانيليا
3
مغرفة كبيرة
حليب
110
غرام
سكر بودرة
160
ملليلتر
قشدة طازجة سائلة ( Crème fraiche )
3
غرام
مسحوق الجيلاتين
200
غرام
كرامبل البندق :
45
غرام
عجينة البندق :
35
غرام
زبدة
36
صل
قشدة طازجة سائلة ( Crème fraiche )
150
غرام
توت
35
غرام
مربى التوت
15
ملليلتر
ماء
1
مغرفة كبيرة
سكر
الأواني
الخطوات
طريقة التحضير
- ضع السكر و السكر فانيليا و البيض في إناء و إخلط بخلاط كهربائي
- أضف مسحوق الكاكاو و دقيق القمح وقم بتصفيتهما
- ثم إخلط جيدا
- قم بتحظير إناء الفرن وقم بتغطية قعره بورق الطهي
- ضع الخليط في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة مئوية 180
- ضع السكر في إناء و قم بضبطه إلى أن يصبح كرميل
- أضف البندق المهروش و أخلط
- قم بطرحه ثم دعه يبرد تماماً
- قم بتكسير البندق المكرمل
- ضعه فالخلاط الكهربائي و قم بهرشه
- ضع كمية أخرى من البندق في الخلاط الكهربائي
- وقم بهرشه
- ضع القليل من الماء و مسحوق الجيلاتين في إناء صغير
- ثم اضفه إلى كريمة طازجة
- و قم بتسخينه وتحريكه
- قم بخلط مساحيق البندق بالزبدة في إناء
- ثم أضف الكريمة وقم بالخلط و اتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 3 سات على أقل
- أضف معها الجبن الكريمي والسكر الناعم والسكر فانيليا وأخلط
- خذ 3 ملاعق أكل من الحليب و ملعقة أكل من السكر و قم بالتحريك جيداً
- ثم إدهن به التارت
- .قم بدهن التارت بمربى التوت
- ثم قم بتزيينه بالكريمة البندق وكريمة الجبن
التقديم
- قم بوضع التوت و أوراق النعناع على تارت كلمسة أخيرة