تارت لينزر الكلاسيكية

تحضير العجينة

1. ضع في وعاء دقيق القمح، مسحوق الكاكاو، خميرة المرطبات، السكر الناعم و مسحوق القرفة ثم قم بخلطهم
2. أسكب سكر الفانيليا، قليل من الملح، قليل من قشرة الليمون و قطع الزبدة ثم قم بخلطهم باليد إلى أن تتحصل على خليط رملي
3. أضف اللوز المهروش
4. و البيض ثم أمزجهم مع العجينة للحصول على خليط متجانس
5. جمع كرة العجين وغلفها.ثم ضعها في مكان بارد لمدة ساعة
6. رش دقيق القمح فوق الطاولة ثم شكل العجين على شكل دوائر.قم بثقب العجينة بواسطة شوكة
7. قم بتشكيل شرائح بالعجينة

التركيب و الطهي

1. ضع معجون التوت فوق العجينة ثم قم ببسطها بواسطة ملعقة
2. قم بتشكيل شرائح بالعجينة ثم قم بوضعها في الجزء العلوي من الفطيرة
3. خفق بيضة مع ملعقة من الحليب
4. اطلي بلطف الجوانب لاضفاء لون ذهبي على الفطيرة.ضع الفطيرة في الفرن لمدة 20 دقيقة.دعها تبرد قليلا