المكونات
الخطوات
المكونات
عدد الحصص
4
1
قطع
اصفر العضم
16
صل
حليب
10
فصوص
ثوم
16
صل
كريمة طازجة سائلة
1
مغرفة صغيرة
نشاء
500
غرام
لحم مفروم
1
مغرفة صغيرة
ثوم مفروم
1
مغرفة صغيرة
بابريكا حار
1
مغرفة صغيرة
كمون
10
غرام
بقدونس مقطع
50
غرام
حبات الصنوبر
3
مغرفة كبيرة
كريمة الثوم
الأواني
الخطوات
طريقة التحضير
- ضع في قدر على النار:فصوص الثوم والحليب قم بطهي الثوم لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريا
لتحضير كريمة الثوم
- ضع فصوص الثوم المطبوخة في الخلاط مع القليل من الملح والكريمة الطازجة السائلة، النشاء،صفار البيض واطحنهم حتى تتحصل على كريمة ناعمة
- قم بطهي كريمة الثوم على نار هادئة حتى تصبح سميكة وكريمية
لتحضير خليط اللحم المفروم
- ضع في وعاء كلا من:اللحم المفروم،الملح،الفلفل الأسود،الثوم المفروم،فلفل البابريكا، الكمون،البقدونس المقطع،حبات الصنوبر،كريمة الثوم واخلط جيدا حتى تتمازج كل المكونات.بين راحة اليدين قم بتشكيل خليط اللحم المفروم الى كرات صغيرة الحجم
الطهي
- سخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة من ثم قم بتحمير كرات اللحم المفروم مع تقليبها من حين الى اخر حتى تستوي تماما من كل الجهات