ذوب في فرن الميكرويف الشوكولاتة السوداء لمدة 2 دقائق تحت حرارة .900W مع تحريكه من حين إلى أخر أو قم على حمام مريم

.أضف الكريمة الطازجة السائلة فوق الشوكولاتة و قم بخلطهم

.من ثم أضف صفار البيض

.ضع في وعاء بياض البيض، السكر، سكر الفانيليا و القليل من الملح ثم أخفقهم بالخفاقة الكهربائية

.أضف خليط بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة تدريجيا

.وأخلط برفق

.أسكب موس الشوكولاتة في أكواب ثم ضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل

.زين الكؤوس برقائق الشكولاتة