الاكلير بالكريمة

الصعوبة : متوسطة

75 دق

لقد حضرنا لك من المطبخ الفرنسي طريقة عمل وصفة " الاكلير بالكريمة"، المتكونة من عجينة الشو المحشية بالكريمة الغنية والسلسة التي يعشقها الجميع

الأواني

  • طبق
  • القدر
  • ملعقة
  • وعاء
  • خفاقة يدوية
  • ملعقة خشبية
  • الخفاقة الكهربائية
  • كيس حلواني
  • طبق فرن

وقت الطبخ

35دق

وقت التحضير

40دق

الوقت الاجمالي

75 دق

عدد الحصص

14

المقادير

المكونات

ماء

25

صل

سكر

1

ملعقة أكل

الملح

1

ملعقة صغيرة

زبدة

100

غرام

دقيق القمح

175

غرام

بيض

4

قطع

صفار البيض

2

قطع

نشاء

60

غرام

حليب

50

صل

قشرة الليمون

0.5

قطع

سكر

100

غرام

سكر ناعم

300

غرام

ماء

4

ملعقة أكل

مراحل التحضير

: طريقة عمل عجينة الاكلير

.ضع في قدر على النار، الماء، السكر، القليل من الملح، الزبدة

: طريقة عمل عجينة الاكلير

.و دقيق القمح ثم أخلطهم حتى يتماسك الخليط

: طريقة عمل عجينة الاكلير

.ضع العجينة في وعاء

: طريقة عمل عجينة الاكلير

.ثم أضف البيض تدريجيا

: طريقة عمل عجينة الاكلير

.مع الخلط المستمر بالخلاط الكهربائي

: الطهي

.إدهن الطبق بالزبدة

: الطهي

.شكل عجينة الاكلير على شكل أصابع على طبق الفرن

: الطهي

180 .ضع الطبق في الفرن لمدة 35 دقيقة تحت حرارة درجة

: طريقة عمل كريمة الاكلير

.في وعاء، اخفق صفار البيض، النشاء، الحليب، قشرة الليمون

: طريقة عمل كريمة الاكلير

.ضع في قدر الحليب، السكر ثم أخلطهم

: طريقة عمل كريمة الاكلير

.أضف خليط البيض الى الحليب و أخلط كل المكونات حتى تتماسك الكريمة وتصبح سميكة القوام

: صوص الاكلير بالكريمة

.في وعاء، ضع السكر الناعم مع الماء ثم قم بخلطهم

: تركيب الاكلير بالكريمة

.قم باحدث 3 ثقوب بالاكلير

: تركيب الاكلير بالكريمة

.من ثم عبئها بالكريمة بواسطة كيس حلواني

: التزيين

.غطس الاكلير بخليط السكر الناعم و الماء

: التزيين

.التزيين إختياري

التعليقات

للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.

أفكار أخرى، ياسر إبنان !