.اخلط في وعاء : جبنة الريكوتا ،الكوسة المقطعة مكعبات ، الطماطم الطازجة ، جامبون الدجاج المقطع ، الثوم ، الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون

.قم بتنظيف حبات الفلفل من الداخل جيدا مع الاحتفاظ برأس كل حبة لاستعمالها لاحقا.ضع حبات الفلفل في طبق للفرن

.قم بتوزيع حشوة الريكوتا على حبات الفلفل بطريقة متساوية

.وارجاع كل رأس حبة الفلفل الى مكانها.ضع الفلفل المحشي في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مئوية