Yahalawa ياحلاوة

كيك الميرانغ بالشوكولاتة بمذاق ولا أروع

custom-preview

كيك الميرانغ بالشوكولاتة بمذاق ولا أروع


14212 تقييم
  14212
  أنشرها
  سجلها

 كعك لعيد ميلادك تماماً كما في المحلات ؟ و أحسن في كيك الميرانغ بالشوكولاتة بمذاق ولا أروع  


صعوبة الوصفة : 👍 متوسطة


50 دق
وقت التحضير
90 دق
وقت الطبخ
80 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
10
بياض البيض
7
قطع
7
قطع
سكر ناعم
385
غ
1.75
كوب
سكر فانيليا
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
كريمة الخفقان
1
ل
4
كوب
جبن الكريمي
320
غ
1.3
كوب
سكر ناعم
105
غ
0.75
كوب
شوكولاتة سوداء
360
غ
2
كوب
شوكولاتة سوداء
120
غ
0.6
كوب


الأواني

- طبق
- الخفاقة الكهربائية
- خفاقة يدوية
- كسرونة
- كيس حلواني
- ملعقة خشبية
- وعاء


مراحل التحضير

: لتحضير كريمة الشوكولاتة

قم بتذويب شوكولاتة سوداء في فرن الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر أو على حمام مريم

: لتحضير كريمة الشوكولاتة

في وعاء : اخلط الجبن الكريمي، السكر الناعم بواسطة خفاقة يدوية حتى يصبح الخليط ناعم القوام

: لتحضير كريمة الشوكولاتة

قم باضافة الشوكولاتة الذائبة الى الجبن كريمي واخلط

: لتحضير كريمة الشوكولاتة

اخفق في وعاء كريمة الخفقان بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة وخفيفة

: لتحضير كريمة الشوكولاتة

قم باضافة الكريمة المخفوقة الى خليط الجبن الكريمي على دفعات

: لتحضير كريمة الشوكولاتة

واخلط بكل رفق

: لتحضير الميرانغ

في البداية قم برسم 3 دوائر متساوية الحجم مايقارب 20 سم على ورق الطهي لتسهيل عملية تشكيل الميرانغ لاحقا .في وعاء نظيف خال من أية دهون أو ماء، قم بوضع بياض البيض، السكر، سكر الفانيليا على قدر يحتوي على الماء المغلي .من ثم قم بخفقه بواسطة الخفاقة الكهربائية فوق حمام البخار ،هذه الخطوة ستساعد على إذابة السكر و تجنب الحبوب الصغيرة التي يمكن رؤيتها في البيض المخفوق لاحقا عندما يتحول الىميرانغ

: لتحضير الميرانغ

قم برفع الوعاء من على النار عندما يصبح الخليط دافئا .اكمل عملية الخفق بعيدا عن النار،يجب الاستمرار في الخفق حتى يبرد الميرانغ تماما و يصبح هشا ولامعا وبالإمكان التأكد من جهوزيته عند رفع الخفاقة الكهربائية وتكون مايشبه منقار العصفور

: لتحضير الميرانغ

بواسطة كيس حلواني قم بتشكيل الميرانغ الى أشكال حلزونية الشكل على ورق الطهي وفق الدوائر المرسومة سابقا ضع الميرانغ في الفرن لمدة 90 دقيقة على درجة حرارة 100

: تركيب الميرانغ

فوق طبق التقديم ، قم بوضع اول طبقة من الميرانغ .من ثم بواسطة كيس حلواني قم بوضع طبقة من كريمة الشوكولاتة على شكل حلزوني

: تركيب الميرانغ

قم بوضع الطبقة الثانية من الميرانغ

: تركيب الميرانغ

من قم كرر نفس العملية مع الطبقة الاخيرة

: تركيب الميرانغ

من قم كرر نفس العملية مع الطبقة الاخيرة

: تركيب الميرانغ

واخيرا قم بتغطية سطح الميرانغ والاجناب بكريمة الشوكولاتة .مع تمليس السطح الخارجي قدر الامكان

: تركيب الميرانغ

شكل العديد من الكرات الجميلة فوق سطح الميرانغ الخارجي لتمنحه شكلا جميلا وجذابا .ضعها في الثلاجة لمدة ساعة

: التزيين

قم برش الشوكولاتة المبشورة على سطح الكعكة وغطي الأجناب أيضا



التعليقات (0)



العلامات

أجرب الوصفة الآن