Yahalawa ياحلاوة

كؤوس موس الشوكولاتة

custom-preview

كؤوس موس الشوكولاتة


20035 تقييم
  20035
  أنشرها
  سجلها

   كؤوس موس الشوكولاتة تحلية خفيفة وسهلة التحضير و الأهم لذة الشوكولاتة فيها التي لا تقاوم 


صعوبة الوصفة : 👌 سهلة


30 دق
وقت التحضير
10 دق
وقت الطبخ
40 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
6
شوكولاتة سوداء
300
غ
1.6
كوب
كريمة للخفقان
400
مل
1.5
كوب
سكر
90
غ
90
غ
ماء
60
مل
0.25
كوب
صفار البيض
6
قطع
6
قطع
بيض
1
قطع
1
قطع
كريمة للخفقان
120
غ
120
غ
شوكولاتة سوداء
180
غ
1
كوب
قشدة طازجة سائلة
120
مل
0.5
كوب
كريمة للخفقان ( Crème à fouetter )
240
مل
1
كوب
أوراق النعناع
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة


الأواني

- الخفاقة الكهربائية
- خفاقة يدوية
- كؤوس
- وعاء


مراحل التحضير

: إذابة الشوكولاتة

ذوب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر أو على حمام مريم

: خفق كريمة الخفقان

اخفق كريمة الخفقان بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح متماسكة وناعمة

: تحضير مزيج البيض والسكر

على حمام بخار أو بحمام مريم, اخفق في وعاء السكر، الماء، صفار البيض، والبيضة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وتبلغ حرارته 82

: خلط المكونات

ارفع الوعاء من على النار واكمل عملية الخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط دافئا .ستتحصل على موس كريمي و هوائي .قم بخلط الشوكولاتة المذابة مع خليط البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعما

: موس الشوكولاتة

وأخيرا اخلط الكريمة المخفوقة مع خليط موس الشوكولاتة بكل رفق

: كريمة شانتيه

اخفق كريمة الخفقان الباردة بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح متماسكة وناعمة يفضل وضع الوعاء في الفريز حتى يصبح باردا تماما قبل استعماله فذلك سيسهل عملية الخفق لتصبح الكريمة خفيفة .ومتماسكة

: (الغاناش (صلصة الشوكولاتة

ذوب الشوكولاتة السوداء والقشدة الطازجة السائلة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر أو على حمام مريم حتى تحصل على صلصة لامعة وسلسة .دع الشوكولاتة تصبح دافئة قبل استعمالها

: التركيب

قم بوضع موس الشوكولاتة او ملعقة في وسط الكؤوس بواسطة كيس حلواني .ضع طبقة من الغاناش فوق موس الشوكولاتة.

: التزيين

من ثم زينه بالقليل من الكريمة المخفوقة



التعليقات (1)

  • Ahlem Hrabi

    يويو

    ياحلاوة : لقد قمنا بهذه الوصفة اليويو التونسي تجدها مع الحلويات



العلامات

أجرب الوصفة الآن