Yahalawa ياحلاوة

البريوش الفرنسي

custom-preview

البريوش الفرنسي


18039 تقييم
  18039
  أنشرها
  سجلها

  البريوش الفرنسي لاظافة اللذة لفطور الصباح هي وصفة من أشهر وصفات المطبخ الفرنسي 


صعوبة الوصفة : 👌 سهلة


30 دق
وقت التحضير
30 دق
وقت الطبخ
60 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
8
دقيق القمح ( فارينة )
300
غ
3.5
كوب
بيض
6
قطع
6
قطع
سكر
75
غ
0.3
كوب
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
خميرة فورية للخبز
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
زبدة
250
غ
1.6
كوب
بيض
1
قطع
1
قطع
حليب
45
مل
45
مل


الأواني

- شوكة
- قالب ورقي
- وعاء


مراحل التحضير

: تحضير العجينة

اخلط في وعاء دقيق القمح، البيض، السكر، الملح، الخميرة الفورية للخبز لمدة 15 دقيقة حتى تتكون لديك عجينة متماسكة

: تحضير العجينة

قم باضافة الزبدة الى العجينة واعجن جيدا باليد حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ولا تلتصق بجوانب الوعاء

: دع العجينة ترتاح

غطي العجينة وضعها تتخمر لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها

: لدهن العجينة

اخلط البيضة و الحليب لدهن العجينة لاحقا

: تشكيل العجينة

قم بتشكيل العجينة الى نصفين جزء كبير والأخر صغير

: التخميرالمرحلة الثانية

ضع الجزء الكبير من العجينة في القالب الورقي المدهون بالزبدة من ثم قم بإحداث فجوة في المنتصف لمساعدتها على اكتساب سطح خارجي منتفخ عند وضعها في الفرن .قم بوضع الجزء الصغير من العجينة في المنتصف فوق الجزء الكبير وادهن العجينة بخليط البيض .ضع العجينة تتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة

: الطهي

ادهن العجينة مرة أخرى بخليط البيض قبل وضعها في الفرن .ضع البريوش في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة180 حتى يكتسب لونا ذهبيا جميلا



التعليقات (1)

  • امة الله ياسر صادق

    اللهم بارك

    ياحلاوة : ❤️ شكراً لك



العلامات

أجرب الوصفة الآن