Yahalawa ياحلاوة

كعكة الطبقات بالكندر بوينو

custom-preview

كعكة الطبقات بالكندر بوينو


21614 تقييم
  21614
  أنشرها
  سجلها

  كعك لعيد ميلادك تماماً كما في المحلات ؟ و أحسن في كعكة الطبقات بالكندر بوينو 


صعوبة الوصفة : 👍 متوسطة


90 دق
وقت التحضير
25 دق
وقت الطبخ
80 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
10
بيض
4
قطع
4
قطع
سكر
110
غ
0.5
كوب
سكر فانيليا
20
غ
20
غ
دقيق القمح
120
غ
120
غ
مسحوق الكاكاو
15
غ
15
غ
خميرة مرطبات
5
غ
5
غ
كريمة الخفقان
30
صل
1.25
كوب
جبن الكريمي
250
غ
1
كوب
نوتيلا
110
غ
0.3
كوب
كريمة للخفقان
50
صل
2
كوب
جبن كريمي
250
غ
1
كوب
سكر ناعم
100
غ
100
غ
مسحوق الكاكاو
20
غ
20
غ
بيض
4
قطع
4
قطع
سكر
110
غ
0.5
كوب
سكر فانيليا
20
غ
20
غ
خميرة المرطبات
5
غ
5
غ
شوكولاتة
120
غ
0.6
كوب
كريمة للخفقان
12
صل
0.5
كوب
سكر فانيليا
6
غ
6
غ
حليب
3
صل
3
صل
حليب
45
مل
45
مل
كندر بوينو
3
قطع
3
قطع


الأواني

- الخفاقة الكهربائية
- سكين حلويات
- قالب
- وعاء


مراحل التحضير

: خلط المكونات المرحلة الأولى

قم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 .اخفق في وعاء : البيض،السكر، السكر الفانيليا بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية لمدة 8 دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط

: خلط المكونات المرحلة الثانية

قم بنخل كلا من دقيق القمح، مسحوق الكاكاو،خميرة المرطبات فوق خليط البيض .من ثم اخلط بكل رفق كل المكونات معا

: طهي جنواز الشوكولاتة

صب خليط الكيك في قالب مغطى بورق للطهي .ضع الجنواز في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 .بعد أن يبرد الجنواز تماما قومي بتقطيعه في المنتصف حتى تحصل على جزء علوي وسفلي منفصلين تماما

: موس النوتليلا المرحلة الأولى

اخفق في وعاء : كريمة الخفقان، الجبن الكريمي بالخفاقة الكهربائية حتى تتحصل على قوام هش وناعم

: موس النوتليلا المرحلة الثانية

قم باضافة النوتيلا واكمل عملية الخفق على سرعة منخفضة أولا من ثم على سرعة عالية حتى يصبح الخليط متجانسا .ضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق

: خليط كريمة الخفقان

اخفق في وعاء : كريمة الخفقان، الجبن الكريمي بالخفاقة الكهربائية حتى تتحصل على قوام هش وناعم

: خلط المكونات المرحلة الأولى

من ثم قم باضافة السكر الناعم و مسحوق الكاكاو المنخول على الكريمة واكمل عملية الخفق على سرعة منخفضة أولا من ثم على سرعة عالية حتى يصبح الخليط متجانسا

: خلط المكونات المرحلة الثانية

قم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 .اخفق في وعاء : البيض،السكر، السكر الفانيليا بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط

: جنواز الفانيليا

قم بنخل كلا من دقيق القمح،خميرة المرطبات فوق خليط البيض .من ثم اخلط بكل رفق كل المكونات معا

: طهي جنواز الفانيليا

صب خليط الكيك في قالب مغطى بورق للطهي .ضع الكيك في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 .بعد أن يبرد الجنواز تماما قومي بتقطيعه في المنتصف حتى تحصلي على جزء علوي وسفلي منفصلين

: (الغاناش (صلصة الشوكولاتة

ذوب الشوكولاتة، كريمة الخفقان، سكر الفانيليا و الحليب في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى أخر أو على حمام مريم

: تركيب الطبقة الأولى

في البداية قم بوضع طبقة أولى من جنواز الشوكولاتة من ثم قم بتسقيته بالحليب ليصبح طريا

: تركيب الطبقة الأولى

قم بحشي الطبقة الاولى بموس النوتيلا

: تركيب الطبقة الأولى

من ثم قم بتفتيت حبة كندر بوينو

: تركيب الطبقة الثانية

في المرحلة الثانية ضع طبقة جنواز الفانيليا على طبقة جنواز الشوكولاتة مع تكرار العملية بتسقية الكيك بالحليب

: تركيب الطبقة الثانية

من ثم بوضع طبقة من موس النوتيلا

: تركيب الطبقة الثانية

من ثم الكندر بوينو

: تركيب الطبقة الثالثة

ثم بوضع طبقة ثانية من جنواز الشوكولاتة من ثم قم بتسقيته بالحليب ليصبح طريا

: تركيب الطبقة الثالثة

من ثم بوضع طبقة من موس النوتيلا

: تركيب الطبقة الثالثة

من ثم الكندر بوينو

: تركيب الطبقة الرابعة

في المرحلة الأخيرة ضع طبقة جنواز الفانيليا على طبقة جنواز الشوكولاتة مع تكرار العملية بتسقية الكيك بالحليب

: تركيب الطبقة الرابعة

من ثم بوضع طبقة من موس النوتيلا

:تغليف الجنواز

بواسطة سكين حلويات قم بتغطية سطح وأجناب بالكعكة بكريمة الكاكاو بطريقة مرتبة وملساء قدر الامكان .من ثم ضعها في الثلاجة 30 لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تزيينه بصلصة الشوكولاتة

: التزيين بصلصة الشوكولاته

دع صلصة الشوكولاتة تصبح دافئة لمدة 15 دقيقة قبل استخدامها .قم بصب صلصة الشوكولاتة على وسط الكعكة واطرافها حتى تتغلف بالكامل

: التزيين بكريمة الكاكاو

قم بتزيين الكعكة بواسطة كيس حلواني بالقليل من كريمة الكاكاو المتبقية

: التزيين بالكندر بوينو

وبعض حبات الكندر بوينو



التعليقات (3)

  • woooooow

    ياحلاوة : ❤️ شكراً لك نحن سعداء أن الوصفة قد أعجبتك

  • Wafa Ameur Ep Saîd

    روعة

    ياحلاوة : ❤️ شكراً لك نحن سعداء أن الوصفة قد أعجبتك



العلامات

أجرب الوصفة الآن