كاتو بالموز والكريمة

من أشهى كعك أعياد الميلاد : كاتو بالموز والكريمة

المقادير

الحصص

الأواني

مراحل التحضير

: تحضير مخيض اللبن

سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 .اخلط عصير الليمون مع الحليب ودعه يرتاح لمدة 10 دقائق لتكوين ما يسمى بمخيض اللبن

: هرس الموز

اهرس الموز بواسطة شوكة حتي يصبح ناعما

: تحضير كيك الموز المرحلة الأولى

اخلط في وعاء كلا من : السكر والسكر البني، سكر الفانيليا، الزيت النباتي، الزبدة بالخفاقة الكهربائية

: تحضير كيك الموز المرحلة الثانية

من ثم اضف البيضة واحدة تلو الاخرى مع اكمال عملية الخفق .اضف الحليب بالليمون واخلط جيدا

: خلط المكونات

قم باضافة المكونات الجافة دقيق القمح ، بيكاربونات الصودا، القليل من الملح وعجينة الموز .اخلطهم حتي تتحصل على خليط متجانس

: الطهي

قم بصب خليط الكيك في قالبين مدورين مغطيان بورقة طهي .ضع الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180

: صوص الجبن الكريمي

اخلط في وعاء كلا من : السكر الناعم، الزبدة،الجبن الكريمي ،سكر الفانيليا بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة الى عالية حتى تتحصل على قوام ناعم وهوائي .اخفق في وعاء اخر كريمة الخفقان على سرعة منخفضة ثم على سرعة عالية حتى تتحصل على كريم شانتيه متماسكة

: خلط صوص الجبن الكريمي

اخلط الكريمة مع خليط الجبن الكريمي بكل رفق حتى يصبح الخليط متجانسات

: التركيب

قم بوضع اول طبقة من كيك الموز من ثم ضع فوقه طبقة من الجبن الكريمي .ثم قم بوضع ثاني طبقة من كيك الموز .ثم غطي الكاتو بالكامل بكريمة الجبن .ضعه في الثلاجة الى حين موعد التقديم

العلامات