Yahalawa ياحلاوة

خبز الشيباتا الايطالي

custom-preview

خبز الشيباتا الايطالي


12347 تقييم
  12347
  أنشرها
  سجلها

خبز الشيباتا الايطالي وكل أسراره مفسرة مرحلة بمرحلة مع الصور في هذه الوصفة


صعوبة الوصفة : 👌 سهلة


80 دق
وقت التحضير
30 دق
وقت الطبخ
80 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
2
دقيق القمح ( فارينة )
500
غ
3.5
كوب
دقيق القمح الكامل ( فارينة بالقمح الكامل )
60
غ
0.5
كوب
مسحوق اكليل الجبل
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
خميرة خبز فورية ( Levure sèche )
1.5
ملعقة صغيرة
1.5
ملعقة صغيرة
ملح
1.5
ملعقة صغيرة
1.5
ملعقة صغيرة
سكر
1.5
ملعقة صغيرة
1.5
ملعقة صغيرة
ماء فاتر (دافي)
450
مل
3.75
كوب


الأواني

- صينية الفرن
- وعاء


مراحل التحضير

: خلط المكونات

اخلط في وعاء كل المكونات الجافة دقيق القمح (فارينة)، دقيق القمح الكامل ( فارينة بالقمح الكامل )، مسحوق اكليل الجبل ، خميرة الخبز، الملح، السكر معا .(ثم قم باضافة الماء الفاتر(دافي

: تخمير العجينة

اعجن باليدين لمدة 10 دقائق حتى تتحصل على عجينة متماسكة وملساء . غطي العجينة ودعها تتخمر لمدة 45 دقيقة ليتضاعف حجمها

: تشكيل العجينة

سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 220 . رش القليل من دقيق القمح (فارينة) من ثم قم بعجن العجينة قليلا . اقسم العجينة وشكلها الى رغيفين متساويين في الحجم

: الطهي

ضع العجينة على صينية للفرن . دعها ترتاح مرة أخرى لمدة 45 دقيقة ليتضاعف حجمها .ضعها في الفرن مابين 25 و 30 دقيقة على درجة حرارة 220 حتى يكتسب الخبز لونا ذهبيا مقرمشا



التعليقات (0)



العلامات

أجرب الوصفة الآن