Yahalawa ياحلاوة

تارت التوت العليق


تارت التوت العليق


14378 تقييم
  14378
  أنشرها
  سجلها

صعوبة الوصفة : 👍 متوسطة


30 دق
وقت التحضير
30 دق
وقت الطبخ
60 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
8
بسكويت
240
غ
2
كوب
زبدة ذائبة
12
صل
0.5
كوب
توت
110
غ
0.75
كوب
حليب
24
صل
1
كوب
حليب مركز
200
غ
1
كوب
صفار البيض
4
قطع
4
قطع
نشاء
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
زبدة
75
غ
0.3
كوب
شوكولاتة بيضاء
180
غ
1
كوب
كريمة طازجة للخفقان
36
صل
1.5
كوب
توت
40
غ
0.25
كوب


الأواني

- قالب التارت


مراحل التحضير

: تحضير قاعدة التارت

بواسطة قلقال قم بتفتيت البسكويت

: تحضير قاعدة التارت

امزج البسكويت. تُذاب الزبدة وتُمزج جيدًا

: الطهي

قم بتوزيعه في قالب تارت ذات قاع قابل للإزالة يبلغ قطره 22 سم ، مع الحرص على تعبئته جيدًا مع ظهر ملعقة صغيرة .في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة حرارة مئوية .دعه يبرد

: تحضير الكريمة

ضع الحليب والحليب المركز وصفار البيض والنشا في قدر .امزج جيدًا مع الخفاقة

: تحضير الكريمة

يُطهى الخليط على نار منخفضة، مع التحريك باستمرار .مر إصبعك على الجزء الخلفي من الملعقة ، إذا كان الأثر واضحًا ، يكون المزيج جاهزًا .تُضاف الزبدة وتُخلط .دع كريم يبرد، ثم ضعه في البراد لمدة ساعة واحدة قبل التزيين

: تحضير كريمة الزينة

ضع مصفاة رقيقة على وعاء سلطة وهريس التوت (1/2 كوب) مع ملعقة وذلك لإزالة جميع الحبوب الصغيرة من التوت

: تحضير كريمة الزينة

اكسر الشوكولاته البيضاء و قم بتذويبها في الميكروويف لمدة 2 دقيقة. اتركها ترتاح 1 دقيقة. كرر العملية بزيادة 30 ثانية إذا لزم الأمر. حرك من الوسط باستخدام ملعقة رفيعة أو في الحمام المائي. .في وعاء، أخفق الكريما المخفوقة حتى يصبح سميكًا (مثل الشانتيلي). لا تضف السكر، لأن الشوكولاتة البيضاء حلوة جدًا .ثم أضف الشوكولاتة البيضاء المذابة وعصير التوت تدريجياً، واخلطه برفق مع ملعقة السيليكون

: التركيب

عندما تبرد قاع التارت، يُوضع القشدة في الأعلى ويُوضع في البراد

: التزيين

ضع الشوكولاتة البيضاء مع الكريما المخفوقة على الكعكة باستخدام كيس المعجنات .أنهِ التزيين مع التوت



التعليقات (0)



العلامات

أجرب الوصفة الآن