التفاح بالكراميل
أنشرها
التفاح بالكراميل من وصفات الطفولة الجميلة، معشوقة كل الأطفال دائماً وأبداً
المقادير
الحصص
الأواني
- ملعقة
- القدر
- كأس زجاجي
مراحل التحضير
: صوص الكراميل المرحلة الأولى
ضع السكر مع القليل من الملح في قدر على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول الى اللون الذهبي الفاتح . قم بتحريكه باستمرار حتى تذوب كل حبيبات السكر
: صوص الكراميل المرحلة الثانية
من ثم قم باضافة الزبدة مع التحريك المستمر . قم بتخفيض النار من ثم اضف القشدة الطازجة السائلة الساخنة على دفعات مع التحريك المستمر . اذا لاحظت بأن الكراميل قد بدا يكتسب لونا أغمق من اللازم فقط ممري اسفل القدر تحت الماء البارد
: التركيب
بعد رفع الكراميل عن النار قم بصبه في وعاء أو كأس زجاجي . من ثم غطس حبات التفاح في الكراميل حتى تتغلف تماما . ضعها على طبق فرن مغطي بورق للطهي . دعها تبرد تماما قبل التقديم
وصفات لذيذة أخرى ؟
كيك موس كراكلي بالشوكولاتة
كيك بالشوكولاتة والزنجبيل
تارت بالتمر
العلامات
: صوص الكراميل المرحلة الأولى
ضع السكر مع القليل من الملح في قدر على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول الى اللون الذهبي الفاتح . قم بتحريكه باستمرار حتى تذوب كل حبيبات السكر
: صوص الكراميل المرحلة الثانية
من ثم قم باضافة الزبدة مع التحريك المستمر . قم بتخفيض النار من ثم اضف القشدة الطازجة السائلة الساخنة على دفعات مع التحريك المستمر . اذا لاحظت بأن الكراميل قد بدا يكتسب لونا أغمق من اللازم فقط ممري اسفل القدر تحت الماء البارد
: التركيب
بعد رفع الكراميل عن النار قم بصبه في وعاء أو كأس زجاجي . من ثم غطس حبات التفاح في الكراميل حتى تتغلف تماما . ضعها على طبق فرن مغطي بورق للطهي . دعها تبرد تماما قبل التقديم
التعليقات (0)