Yahalawa ياحلاوة

كعكة الشوكولاتة والكراميل

custom-preview

كعكة الشوكولاتة والكراميل


13682 تقييم
  13682
  أنشرها
  سجلها

صعوبة الوصفة : ✌ صعبة


60 دق
وقت التحضير
43 دق
وقت الطبخ
80 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
8
بياض البيض
3
قطع
3
قطع
القليل من الملح
0.25
ملعقة صغيرة
0.25
ملعقة صغيرة
صفار البيض
3
قطع
3
قطع
سكر
4
ملعقة أكل
4
ملعقة أكل
سكر فانيليا
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
خميرة مرطبات
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
مسحوق الكاكاو
30
غ
0.3
كوب
نشاء
2
ملعقة صغيرة
2
ملعقة صغيرة
مسحوق اللوز
60
غ
0.5
كوب
القليل من الملح
0.25
ملعقة صغيرة
0.25
ملعقة صغيرة
لوز
50
غ
0.3
كوب
سكر
220
غ
1
كوب
الماء
3
ملعقة أكل
3
ملعقة أكل
زبدة
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
كريمة طازجة سائلة
24
صل
1
كوب
بيض
2
قطع
2
قطع
دقيق القمح ( فارينة )
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
شوكولاتة سوداء
120
غ
0.6
كوب
ماء ساخن
12
صل
0.5
كوب
جيلاتين
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
سكر
220
غ
1
كوب
الماء
3
ملعقة أكل
3
ملعقة أكل
زبدة
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
كريمة طازجة سائلة
24
صل
1
كوب
جيلاتين
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
الماء
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
الجبن الكريمي
120
غ
0.5
كوب
صفار البيض
2
قطع
2
قطع
بياض البيض
2
قطع
2
قطع
مسحوق الكاكاو
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل


الأواني

- طبق


مراحل التحضير

: تحضير الكيك

قم بخفق بياض البيض مع القليل من الملح بخلاط كهربائي حتى الحصول على خليط أبيض اللون

: تحضير الكيك

في وعاء أخر، قم بخفق صفار البيض، السكر وسكر الفانيليا بخلاط كهربائي حتى الحصول على خليط متجانس

: تحضير الكيك

أضف خميرة المرطبات، مسحوق الكاكاو، النشاء، مسحوق اللوز و القليل من الملح و قم بخلطهم جيداً

: تحضير الكيك

قم بإضافة خليط بياض البيض رويداً رويداً بملعقة و أخلط برفق

: تحضير الكيك

أضف اللوز و أخلط بملعقة

: تحضير الكيك

صب الخليط في طبق فرن دائري و ضعه في الفرن 18 دقيقة على 180 درجة حرارة مئوية

: تحضير الكيك

في قدر على النار، صب السكر و الماء و حرك حتى الحصول على كراميل

: تحضير الكيك

أضف الزبدة وحرك

: تحضير الكيك

أضف الكريمة الطازجة الساخنة و حرك .أزله من على النار ودعه يبرد قليلا

: تحضير الكيك

في وعاء ضع البيض و الفرينة و أخلط بخلاط يدوي

: تحضير الكيك

قم بصب الكراميل و واصل عملية الخلط

: تحضير الكيك

صب الخليط فوق الطبقة الأولى من الكعكة

: تحضير الكيك

أدخله للفرن 25 دقيقة على 160 درجة حرارة مئوية

: تحضير الكيك

قم بتذويب الشوكولاتة على حمام مريم أو الميكروويف

: تحضير الكيك

في وعاء أخلط الماء مع الجيلاتين

: تحضير الكيك

صب خليط الجيلاتين فوق الشوكولاتة

: تحضير الكيك

صب الخليط فوق طبقات الكيك وأدخله للثلاجة لمدة 30 دقيقة

: تحضير الكيك

في قدر على النار، صب السكر و الماء و حرك حتى الحصول على كراميل .أضف الزبدة وحرك .أضف الكريمة الطازجة الساخنة و حرك .أزله من على النار ودعه يبرد قليلا

: تحضير الكيك

في وعاء أخلط الماء و الجلاتين

: تحضير الكيك

في وعاء أخر، أخلط الجبن الكريمي و صفار البيض

: تحضير الكيك

أضف الكراميل و خليط الجلاتين و أخلط جيداً

: تحضير الكيك

في وعاء، أخلط بياض البيض جيداً حتى الحصول على خليط أبيض اللون

: تحضير الكيك

أضف خليط بياض البيض رويداً رويداً للخليط بملعقة و أخلط برفق

: تحضير الكيك

صب الخليط فوق طبقات الكيك الأخرى

: تحضير الكيك

و ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات

: التزيين

قم بتزيينه بمسحوق الكاكاو من فوق .يؤكل بارداً



التعليقات (0)



العلامات

أجرب الوصفة الآن