كوفتا برغر وصلصة تزاتزيكي

المقادير

الحصص

الأواني

مراحل التحضير

: صلصة تزاتزكي

انقل الخيار إلى خلاط وأحرّك اللبن الذي تم تصريفه ليلاً .أضف الزيت والخل والثوم والملح والزعتر

: صلصة تزاتزكي

وأخلط جيدا .استخدمها على الفور أو أنقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين

: تتبيلة اللحم

في وعاء كبير ، امزج اللحم المفروم ، فتات الخبز ، البصل ، البيض ، الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو ، الكزبرة ، الكمون ، الزنجبيل ، الثوم ، البقدونس المفروم ، الزعتر وزيت الزيتون والماء. امزج كل شيء جيدًا بيديك

: الطهي

ُشكّل الخليط في شكل فطائر و قم بشوئهم

: التركيب

اقطع ضلع واحد من كل بيتا لتحرير الجيب الداخلي .ادهن الجزء الداخلي من كل جيب بملعقتين كبيرتين من صلصة تزاتزكي

: التركيب

توضع أوراق السبانخ في كل جيب

: التركيب

يليها هامبرغر .زيّن باستخدام تزاتزيكي وتقدّم مع قطع الليمون الحامض

العلامات