Yahalawa ياحلاوة

معكرونة أصداف محشوة بالخضروات


معكرونة أصداف محشوة بالخضروات


4886 تقييم
  4886
  أنشرها
  سجلها

معكرونة أصداف محشوة بالخضروات وصفة من وصفات المطبخ الإيطالي الشهير، مفسرة مرحلة بمرحلة مع الصور في هذه الوصفة


صعوبة الوصفة : 👌 سهلة


30 دق
وقت التحضير
40 دق
وقت الطبخ
70 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
4
معكرونة أصداف
24
قطع
24
قطع
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
زيت الزيتون
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
بصل مقطع
1
قطع
1
قطع
ثوم مفروم
5
فصوص
5
فصوص
طماطم مركزة ( Tomate concentrée )
70
غ
0.3
كوب
طماطم مهروسة
500
غ
2
كوب
سكر
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
أريغانو
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5
ملعقة صغيرة
0.5
ملعقة صغيرة
زيت الزيتون
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
فطر
250
غ
250
غ
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5
ملعقة صغيرة
0.5
ملعقة صغيرة
سبانخ
350
غ
350
غ
جبن الريكوتا
500
غ
2
كوب
جبن غرويير
70
غ
1
كوب
أريغانو
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل


الأواني

- طبق


مراحل التحضير

: طهي المعكرونة

قم بسكب ملعقة صغيرة من الملح في الماء ودعه يغلي

: طهي المعكرونة

اطبخ معكرونة الأصداف في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، مع التحريك من حين لآخر، حوالي 9 دقائق

: طهي الصلصة

سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة .أضف البصل وقلّيه حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة 5 إلى 7 دقائق .أضف الثوم المفروم وحرك ويُترك حتى يصبح ناعمًا، بالكاد 30 ثانية

: طهي الصلصة

أضف الطماطم المركزة والسكر إلى الخليط

: طهي الصلصة

أضف الطماطم المفرومة إلى الخليط .ثم أضف الملح والفلفل والتوابل إلى المقلاة مع الصلصة

: طهي الصلصة

أترك الصلصة حتى تغلي، ثم اخفض درجة الحرارة للحفاظ على الخليط على نار خفيفة

: طهي الحشو

سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية . أضف الفطر ودعه يُطهى مع التحريك من حين لآخر

: طهي الحشو

أضف السبانخ ويُطهى الخليط حتى يذبل السبانخ تمامًا

: التركيب

في وعاء كبير، ضع خليط السبانخ والفطر .أضف الريكوتا والجبن والأوريغانو .وأخلط

: التركيب

في قالب التارت الدائري، ضع الصلصة

: الطهي

بعد أن تملئ الأصداف بالخليط، قم بوضعهم فوق الصلصة .إلى الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة لإنهاء الطهي



التعليقات (0)



العلامات

أجرب الوصفة الآن