Yahalawa ياحلاوة

معكرونة أصداف محشوة بالخضروات

custom-preview

معكرونة أصداف محشوة بالخضروات


4861 تقييم
  4861
  أنشرها
  سجلها

معكرونة أصداف محشوة بالخضروات وصفة من وصفات المطبخ الإيطالي الشهير، مفسرة مرحلة بمرحلة مع الصور في هذه الوصفة


صعوبة الوصفة : 👌 سهلة


30 دق
وقت التحضير
40 دق
وقت الطبخ
70 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
4
معكرونة أصداف
24
قطع
24
قطع
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
زيت الزيتون
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
بصل مقطع
1
قطع
1
قطع
ثوم مفروم
5
فصوص
5
فصوص
طماطم مركزة ( Tomate concentrée )
70
غ
0.3
كوب
طماطم مهروسة
500
غ
2
كوب
سكر
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
أريغانو
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5
ملعقة صغيرة
0.5
ملعقة صغيرة
زيت الزيتون
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
فطر
250
غ
250
غ
ملح
1
ملعقة صغيرة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5
ملعقة صغيرة
0.5
ملعقة صغيرة
سبانخ
350
غ
350
غ
جبن الريكوتا
500
غ
2
كوب
جبن غرويير
70
غ
1
كوب
أريغانو
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل


الأواني

- طبق


مراحل التحضير

: طهي المعكرونة

قم بسكب ملعقة صغيرة من الملح في الماء ودعه يغلي

: طهي المعكرونة

اطبخ معكرونة الأصداف في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، مع التحريك من حين لآخر، حوالي 9 دقائق

: طهي الصلصة

سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة .أضف البصل وقلّيه حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة 5 إلى 7 دقائق .أضف الثوم المفروم وحرك ويُترك حتى يصبح ناعمًا، بالكاد 30 ثانية

: طهي الصلصة

أضف الطماطم المركزة والسكر إلى الخليط

: طهي الصلصة

أضف الطماطم المفرومة إلى الخليط .ثم أضف الملح والفلفل والتوابل إلى المقلاة مع الصلصة

: طهي الصلصة

أترك الصلصة حتى تغلي، ثم اخفض درجة الحرارة للحفاظ على الخليط على نار خفيفة

: طهي الحشو

سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية . أضف الفطر ودعه يُطهى مع التحريك من حين لآخر

: طهي الحشو

أضف السبانخ ويُطهى الخليط حتى يذبل السبانخ تمامًا

: التركيب

في وعاء كبير، ضع خليط السبانخ والفطر .أضف الريكوتا والجبن والأوريغانو .وأخلط

: التركيب

في قالب التارت الدائري، ضع الصلصة

: الطهي

بعد أن تملئ الأصداف بالخليط، قم بوضعهم فوق الصلصة .إلى الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة لإنهاء الطهي



التعليقات (0)



العلامات

أجرب الوصفة الآن