Yahalawa ياحلاوة

كيك ب 3 انواع من موس الشوكلاطة

custom-preview

كيك ب 3 انواع من موس الشوكلاطة


48019 تقييم
  48019
  أنشرها
  سجلها

وصفة تستحق القليل من الجهد و الحرفية وصفة كيك ب 3 انواع من موس الشوكلاطة، طعمها لا يقاوم


صعوبة الوصفة : 👍 متوسطة


65 دق
وقت التحضير
15 دق
وقت الطبخ
80 دق
الوقت الاجمالي

المقادير

كوب
غرام
الحصص
10
بيض
4
قطع
4
قطع
سكر
110
غ
0.5
كوب
سكر فانيليا
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
دقيق القمح
90
غ
0.6
كوب
مسحوق الكاكاو
5
ملعقة أكل
5
ملعقة أكل
صفار البيض
8
قطع
8
قطع
سكر
110
غ
0.5
كوب
سكر فانيليا
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل
حليب
48
صل
2
كوب
ماء
5
ملعقة أكل
5
ملعقة أكل
مسحوق الجيلاتين
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
كريمة طازجة سائلة
48
صل
2
كوب
شوكولاتة سوداء
360
غ
2
كوب
شوكلاطة بالحليب
360
غ
2
كوب
شوكلاطة بيضاء
360
غ
2
كوب
كريمة طازجة سائلة
75
صل
3
كوب
حليب
3
ملعقة أكل
3
ملعقة أكل
سكر
2
ملعقة أكل
2
ملعقة أكل
حبيبات الشوكلاطة
1
ملعقة أكل
1
ملعقة أكل


الأواني

- طبق
- ملعقة
- الخفاقة الكهربائية
- القدر
- خفاقة يدوية
- قالب
- مصفات
- وعاء


مراحل التحضير

: كيك (جنواز ) الشوكلاطة

اخفق كلا من البيض، السكر ،وسكر الفانيليا بالخفاقة الكهربائية الى أن يتضاعف حجم الخليط

: كيك (جنواز ) الشوكلاطة

قم بنخل دقيق القمح ومسحوق الكاكاو على البيض

: كيك (جنواز ) الشوكلاطة

واخلطهم بكل رفق بواسطة ملعقة خشبية

: كيك (جنواز ) الشوكلاطة

ضع خليط الكيك في قالب مدور الشكل (يبلغ قطره 22 سم ) مغطى بورق للطهي

: كيك (جنواز ) الشوكلاطة

ضع الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة °180

: الكريمة الانجليزية

اخفق في وعاء صفار البيض،السكر، والسكر الفانيليا بواسطة خفاقة

: الكريمة الانجليزية

اضف فوقه الحليب واكمل عملية الخفق

: الكريمة الانجليزية

اخلط في وعاء مسحوق الجيلاتين والماء

: الكريمة الانجليزية

سخن في قدر على النار : الكريمة الطازجة السائلة والحليب الى حد الغليان ثم اضف خليط البيض .اطبخ الكريمة الإنجليزية على نار هادئة مع التحريك المستمر

: الكريمة الانجليزية

قم بتصفية الكريمة عبر منخل للتخلص من الشوائب والحصول على كريمة ناعمة القوام

: الكريمة الانجليزية

اضف محلول الجيلاتين

: الكريمة الانجليزية

واخلط جيدا .احفظها في الثلاجة

: موس الشوكلاطة

ذوب الشوكلاطة السوداء في الميكرويف لمدة دقيقتين مع تحريكه من حين الى أخر او على حمام مريم .ذوب الشوكلاطة بالحليب في الميكرويف لمدة دقيقتين مع تحريكه من حين الى أخر او على حمام مريم .ذوب الشوكلاطة البيضاء في الميكرويف لمدة دقيقتين مع تحريكه من حين الى أخر او على حمام مريم

: موس الشوكلاطة السوداء

سخن الكريمة الإنجليزية قليلا لتسهل عملية خلطها مع الشوكلاطة .اخلط 1/3 كوب من الكريمة الإنجليزية مع الشوكلاطة السوداء المذابة

: موس الشوكلاطة السوداء

اخفق الكريمة الطازجة السائلة بالخفاقة الكهربائية ثم اخلطها مع الكريمة بكل رفق دون المبالغة في الخلط للحفاظ على كمية الهواء داخل الموس

: موس الشوكلاطة بالحليب

سخن الكريمة الإنجليزية قليلا لتسهل عملية خلطها مع الشوكلاطة .اخلط 1/3 كوب من الكريمة الإنجليزية مع الشوكلاطة بالحليب المذابة

: موس الشوكلاطة بالحليب

اخفق الكريمة الطازجة السائلة بالخفاقة الكهربائية ثم اخلطها مع الكريمة بكل رفق دون المبالغة في الخلط للحفاظ على كمية الهواء داخل الموس

: موس الشوكلاطة البيضاء

سخن الكريمة الإنجليزية قليلا لتسهل عملية خلطها مع الشوكلاطة البيضاء .اخلط 1/3 كوب من الكريمة الإنجليزية مع الشوكلاطة البيضاء المذابة

: موس الشوكلاطة البيضاء

اخفق الكريمة الطازجة السائلة بالخفاقة الكهربائية ثم اخلطها مع الكريمة بكل رفق دون المبالغة في الخلط للحفاظ على كمية الهواء داخل الموس

: التركيب

اخلط في وعاء الحليب والسكر

: التركيب

قم بتشريب الكيك بالحليب حتى يصبح طريا

: التركيب

ضع أول طبقة من ( موس الشوكلاطة السوداء) على الكيك مع تسوية السطح بواسطة ملعقة .ضع أول طبقة من موس الشوكولاتة السوداء في الفريزر لمدة 30 دقيقة

: التركيب

ضع الطبقة الثانية من الموس (موس الشوكلاطة بالحليب) فوق الطبقة الأولى واعده الى الفريزر لمدة 30 دقيقة

: التركيب

كرر نفس الخطوات مع الطبقة الثالثة (موس الشوكلاطة البيضاء) ثم ضعه في الفريزر لمدة 60 دقيقة على الأقل أو لليلة كاملة

: التزيين

زين الموس بحبيبات الشوكلاطة



التعليقات (0)



العلامات

أجرب الوصفة الآن