.ذوب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر أو على حمام مريم

.اخفق كريمة الخفقان بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح متماسكة وناعمة

.على حمام بخار أو بحمام مريم, اخفق في وعاء السكر، الماء، صفار البيض، والبيضة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وتبلغ حرارته 82

.ارفع الوعاء من على النار واكمل عملية الخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط دافئا.ستتحصل على موس كريمي و هوائي.قم بخلط الشوكولاتة المذابة مع خليط البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعما

.وأخيرا اخلط الكريمة المخفوقة مع خليط موس الشوكولاتة بكل رفق

اخفق كريمة الخفقان الباردة بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح متماسكة وناعمة يفضل وضع الوعاء في الفريز حتى يصبح باردا تماما قبل استعماله فذلك سيسهل عملية الخفق لتصبح الكريمة خفيفة .ومتماسكة

.ذوب الشوكولاتة السوداء والقشدة الطازجة السائلة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر أو على حمام مريم حتى تحصل على صلصة لامعة وسلسة.دع الشوكولاتة تصبح دافئة قبل استعمالها

.قم بوضع موس الشوكولاتة او ملعقة في وسط الكؤوس بواسطة كيس حلواني.ضع طبقة من الغاناش فوق موس الشوكولاتة.

.من ثم زينه بالقليل من الكريمة المخفوقة