كؤوس موس الشوكولاتة
إعجاب 0
الصعوبة : سهلة
40 دق
كؤوس موس الشوكولاتة تحلية خفيفة وسهلة التحضير و الأهم لذة الشوكولاتة فيها التي لا تقاوم
الأواني
- وعاء
- كؤوس
- خفاقة يدوية
- الخفاقة الكهربائية
وقت الطبخ
10دق
وقت التحضير
30دق
الوقت الاجمالي
40 دق
المقادير
المكونات
شوكولاتة سوداء
300
غرام
كريمة للخفقان
400
ملليلتر
سكر
90
غرام
ماء
60
ملليلتر
صفار البيض
6
قطع
بيض
1
قطع
كريمة للخفقان
120
غرام
شوكولاتة سوداء
180
غرام
قشدة طازجة سائلة
120
ملليلتر
كريمة للخفقان ( Crème à fouetter )
240
ملليلتر
أوراق النعناع
1
ملعقة صغيرة
مراحل التحضير
: إذابة الشوكولاتة
.ذوب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر أو على حمام مريم

: خفق كريمة الخفقان
.اخفق كريمة الخفقان بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح متماسكة وناعمة

: تحضير مزيج البيض والسكر
.على حمام بخار أو بحمام مريم, اخفق في وعاء السكر، الماء، صفار البيض، والبيضة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وتبلغ حرارته 82

: خلط المكونات
.ارفع الوعاء من على النار واكمل عملية الخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط دافئا.ستتحصل على موس كريمي و هوائي.قم بخلط الشوكولاتة المذابة مع خليط البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعما

: موس الشوكولاتة
.وأخيرا اخلط الكريمة المخفوقة مع خليط موس الشوكولاتة بكل رفق

: كريمة شانتيه
اخفق كريمة الخفقان الباردة بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح متماسكة وناعمة يفضل وضع الوعاء في الفريز حتى يصبح باردا تماما قبل استعماله فذلك سيسهل عملية الخفق لتصبح الكريمة خفيفة .ومتماسكة

: (الغاناش (صلصة الشوكولاتة
.ذوب الشوكولاتة السوداء والقشدة الطازجة السائلة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر أو على حمام مريم حتى تحصل على صلصة لامعة وسلسة.دع الشوكولاتة تصبح دافئة قبل استعمالها

: التركيب
.قم بوضع موس الشوكولاتة او ملعقة في وسط الكؤوس بواسطة كيس حلواني.ضع طبقة من الغاناش فوق موس الشوكولاتة.

: التزيين
.من ثم زينه بالقليل من الكريمة المخفوقة


التعليقات
للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.