كاتو الشوكولاتة المضاعفة
إعجاب 0
الصعوبة : متوسطة
35 دق
كاتو الشوكولاتة المضاعفة لكل عشاق الشوكولاتة والحلويات إن قمتم بطبخه مرة تأكدوا أنها لن تكون الأخيرة
الأواني
- صحن
- ملعقة
- صحفة
- قالب
- خفاقة يدوية
وقت الطبخ
15دق
وقت التحضير
20دق
الوقت الاجمالي
35 دق
المقادير
المكونات
شوكولاتة سوداء
90
غرام
اصفر العضم
4
قطع
نشاء
25
غرام
سكر محور ( Sucre glace )
50
غرام
مسحوق الكاكاو
15
غرام
ابيض العضم
4
قطع
سكر فانيليا
10
غرام
شوكولاتة سوداء
270
غرام
ابيض العضم
8
قطع
قشدة طازجة سائلة ( Crème fraiche )
14
صل
اصفر العضم
8
قطع
مراحل التحضير
: إذابة الشكولاته لكاتو الشوكولاتة
.سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180.ذوب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر او على حمام مريم
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-1-gateau-tout-chocolat.gif)
: خليط صفار البيض
.اخفق في وعاء : صفار البيض مع النشاء لمدة 2 دقائق
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-2-gateau-tout-chocolat.gif)
: تحضير خليط كاتو الشوكولاتة المرحلة الأولى
.من ثم قم باضافة السكر الناعم ، مسحوق الكاكاو واخلط
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-3-gateau-tout-chocolat.gif)
: تحضير خليط كاتو الشوكولاتة المرحلة الثانية
.اضف الشوكولاتة المذابة واخلط
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-4-gateau-tout-chocolat.gif)
: خليط بياض البيض
. اخفق في وعاء بياض البيض والسكر الفانيليا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشا وناعما
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-6-gateau-tout-chocolat.gif)
: خلط الخليط
.اخلط بياض البيض مع خليط البسكويت
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-7-gateau-tout-chocolat.gif)
: طهي كاتو الشوكولاتة
.صب الخليط في قالب مغطى بورق للطهي.ضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 15 الى 20 دقيقة على درجة حرارة 180
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-8-gateau-tout-chocolat.gif)
: إذابة الشكولاته لموس الشوكولاته
.ذوب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى اخر او على حمام مريم
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-9-gateau-tout-chocolat.gif)
: خليط بياض البيض
.اخفق في وعاء بياض البيض والقليل من الملح بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشا وناعما.ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الأقل
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-10-gateau-tout-chocolat.gif)
: خليط الكريمة الطازجة
.من ثم اخفق في وعاء اخر الكريمة الطازجة السائلة حتى تتحول الى كريم شانتيه خفيفة وناعمة
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-11-gateau-tout-chocolat.gif)
: تحضير موس الشوكولاته المرحلة الأولى
.أولا اخلط صفار البيض مع الشوكولاتة المذابة
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-12-gateau-tout-chocolat.gif)
: تحضير موس الشوكولاته المرحلة الثانية
.من ثم قم باضافة بياض البيض على دفعات على تتحصل على موس ناعم وسلس
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-13-gateau-tout-chocolat.gif)
: موس الشوكولاتة
.قم بصب الموس على قاعدة بسكويت الشوكولاتة.ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الأقل
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-step-14-gateau-tout-chocolat.gif)
![](https://admin.yahalawa.net/files/recette/big/140-miniature-gateau-tout-chocolat.gif)
التعليقات
للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.