.سخن الزيت في طبق خزفي مقاوم للفرن وضع قطع اللحم فوقه ويُحرّك اللحم من كل الجوانب. وأضف الملح والفلفل . عندما يصبح لونها ذهبياً ، قم بإزالتها بملعقة

. ثم ضع البصل

.والجزر والكرفس واللفت

.اترك 5 دقائق مع التحريك وأضف الطماطم المكسرة

.أعد اللحم.يضاف الماء ويطهى

.أدخله للفرن لمدة 60 دقيقة على 180 درجة حرارة مئوية

في هذه الأثناء ، اغسل الزيتون في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ، ثم صفيه وأضفه إلى طبق خزفي قبل 10 دقائق من نهاية طبخ النافرين ، أضف الزيتون والفلفل وسيقان .الثوم ثم انتهي من الطبخ

.أدخله للفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة حرارة مئوية