كعكة التوت إديلويس

الصعوبة : سهلة

60 دق

الأواني

  • طبق
  • الخلاط الكهربائي
  • قالب دائري

وقت الطبخ

30دق

وقت التحضير

30دق

الوقت الاجمالي

60 دق

عدد الحصص

8

المقادير

المكونات

بياض البيض

6

قطع

سكر

60

غرام

صفار البيض

6

قطع

حليب

140

ملليلتر

زيت نباتي

3

ملعقة أكل

طحين القمح

250

غرام

خميرة المرطبات

1

ملعقة أكل

القليل من الملح

0.25

ملعقة صغيرة

سكر فانيلا

1

ملعقة أكل

سكر

160

غرام

شوكولاتة بيضاء

180

غرام

كريمة طازجة للخفقان

40

صل

شوكولاتة بيضاء

70

غرام

توت

300

غرام

مراحل التحضير

: خليط بياض البيض

.افصل الأبيض عن صفار البيض.يُخفق بياض البيض حتى يصبح أبيض اللون ، ويُضاف تدريجياً ربع كوب (60 غ) من السكر

: خليط صفار البيض

.يخفق صفار البيض مع الحليب والزيت النباتي بخفاقة يدوية

: خليط الكيك

.تُخلط المكونات الجافة: الطحين، الخميرة، الملح والسكر ومسحوق الفانيلا

: خليط الكيك

.أضف صفار البيض إلى الخليط

: خليط الكيك

.ثم أضف بياض البيض المخفوق وامزجيهما بلطف دون سحقهم.توقف بمجرد تجانس الخليط

: الطهي

.صب هذا الخليط في القالب.دعه يطهى في الفرن الساخن لمدة تتراوح من 27 إلى 32 دقيقة على 180 درجة حرارة مئوية

: إذابة الشوكولاتة

.ذوبها في الميكروويف

: الشانتيلي للشوكولاته البيضاء

.في وعاء ، أخفق الكريما المخفوقة حتى يصبح سميكًا (مثل الشانتيلي ). لا تضف السكر ، لأن الشوكولاتة البيضاء حلوة جدًا.ثم أضف تدريجياً الشوكولاته البيضاء المذابة ، واخلطها بلطف مع ملعقة السيليكون

: شوكولاتة التزيين

.قم ببرش الشوكولاتة البيضاء للتزيين

: التركيب

.قم بقص الكيكة إلى جزئين

: التركيب

.ضع الجزء الأول على طبقك، ثم غطيه بطبقة من القشدة المخفوقة بالشوكولاته البيضاء

: التركيب

.ضع التوت فوق طبقة القشدة المخفوقة بالشوكولاته البيضاء

: التركيب

.ضع الجزء الثاني من الكعكة

: التركيب

.ثم غطيه بطبقة من القشدة المخفوقة بالشوكولاته البيضاء

: التزيين

.تزين الكعكة مع بعض التوت والشوكولاتة.أعد الكعكة إلى الثلاجة واتركها تبرد قبل ساعتين من التذوق

التعليقات

للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.

أفكار أخرى، ياسر إبنان !