كرات الخبز المحشوة باللحم المفروم

الصعوبة : متوسطة

140 دق

كرات الخبز المحشوة باللحم المفروم وصفة لعشاق الخبز المطبوخ في المنزل مع اللحم المفروم الشهي

الأواني

  • صينية الفرن

وقت الطبخ

40دق

وقت التحضير

100دق

الوقت الاجمالي

140 دق

عدد الحصص

8

المقادير

المكونات

طحين القمح

500

غرام

ملح

2

ملعقة صغيرة

خميرة الخبز

1

ملعقة أكل

زيت الزيتون

2

ملعقة أكل

ماء

300

ملليلتر

لحم مفروم

450

غرام

ثوم مفروم

1

فصوص

بصل مفروم

0.5

قطع

أريغانو

1

ملعقة صغيرة

الفلفل الأسود

0.5

ملعقة صغيرة

جبن الموزاريلا ( mozzarella )

160

غرام

زيت الزيتون

1

ملعقة أكل

ملح

0.5

ملعقة صغيرة

زبدة ذائبة

100

غرام

ثوم مفروم

4

فصوص

بقدونس مقطع

1

ملعقة أكل

مراحل التحضير

: تحضير عجينة الخبز

.أخلط الدقيق والملح، الخميرة وزيت الزيتون، ثم أسكب الماء للحصول على عجينة متجانسة

: تحضير عجينة الخبز

.يعجن باليد حتى يصبح ناعمًا

: تحضير عجينة الخبز

.ضع العجينة في وعاء نظيف ، وقم بتغطيتها واتركها لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى تتضاعف في الحجم

: تتبيلة اللحم

.في وعاء آخر، ضع اللحم البقري المفروم، البصل، الثوم، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.قم بخلط كل المكونات معا

: مكعبات اللحم

.كوّن كرات اللحم على شكل دائري

: طهي اللحم

.تُطهى كرات اللحم حتى يصبح لونها بني، ثم تُترك لتبرد

: تركيب كرات اللحم

.عندما تصبح عجينة الخبز جاهزة، قم بتقسيمها إلى 8 قطع متساويةقم بفرد العجينة على يديك و أضف كرات اللحم والجبن المبشور ، ثم شكل الكرة. افعل الشيء نفسه مع القطع الباقية

: تحضير صينية الفرن

.قم بدهن صينية الفرن بفرشاة بزيت الزيتون

: التركيب

.وضع كرات الخبز

: خلط البيضة

.قم بخلط أصفر بيضة بفرشاة

: دهن كرات اللحم

.قم بدهن كرات الخبز بخليط البيض

: الطهي

.غطيها واتركها لمدة 30 دقيقة أو حتى تتضاعف في الحجم.سخن الفرن على 200 درجة حرارة مئوية.أدخل كرات الخبز إلى الفرن لمدة 25 دقيقة

: تحضير زبدة الثوم

.أثناء طهي كرات الخبز، ضع الزبدة، البقدونس والثوم في طنجرة صغيرة وسخّنها بلطف. بمجرد ذوبان الزبدة ، أطفئ النار

: دهن كرات اللحم بزبدة الثوم

.أخرج الخبز من الفرن و أدهنه بزبدة الثوم

التعليقات

للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.

أفكار أخرى، ياسر إبنان !